北海道 十勝 星空自慢の宿 帯広八千代ユースホステル

十勝 帯広 星空自慢
大きな畑と森と空がいっぱいです。

目玉焼き、気を使い。

2018年09月17日 10時49分19秒 | 食事


秋晴れ、爽やかな空気いっぱいです
観光の方?、少ないと情報は来てますね〜
宿泊客のキャンセルも多数!!と
大きく記事に載ってます、、けれど?
うちにはキャンセルの数の問い合せは??
来てないんですが?ねぇー?d(^_^o)
はたして?どこの数字をみて??
どうやって数字を出してるのか?
ちょっと?不思議です、、?(^ー^)

目玉焼き
年間、はて?何個?焼いて?
自分たちの朝ごはんも含めて?はて?
2000とか?かななんて思っています
とても頃合いが難しくて
実はとても気を使いながら焼いてます
ゆっくりと弱火で・・そしてタイミングをみて
火を止め、余熱でふんわりを理想としています

美味しいよ〜


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帯広八千代ユースホステルの朝ごはん

2018年09月12日 15時31分05秒 | 食事
帯広八千代ユースホステルの朝ごはん



オープン以来好評の帯広八千代ユースホステルの朝ごはん
夏は爽やかな空気につつまれ木漏れ日さす
大きな十勝の景色をご覧いいただきながら
めしあがりください、
冬はいながらにして、東の空から登る朝陽を
ご覧になりながらの時間になります、時々・・
八千代の森から現れる<エゾリス>を見かけることも
あるかも?です・・・
大事な朝の時間をゆっくりお過ごしください

※特製の自家製パン<北海道の小麦を使用>
※季節の野菜サラダ、日替わりスペシャルサラダ
 卵料理、ソゥセージorハム、
※自家製ヨーグルト ※季節の果物 ※野菜スープ
※コーヒー 紅茶 新鮮ミルク
※北海道十勝発酵バター 
※ジャム<季節のよっては自家製ラズベリージャムなど>
料金 750円<フル朝食> 550円<子供用>

日々、内容は変わりますが以上のようなラインナップで
朝食を提供させていただいています


◎また今年<2017年>よりお急ぎのお客様用に◎
※パン、ヨーグルト、ミニ野菜サラダ、卵、コーヒーor紅茶、ミルク
500円<ライト朝食>を用意いたしました<写真は後日掲載いたします>
どうか旅の計画のお時間などをお考えの上
お選びください。


朝食用にこんな食材を利用しています
初夏~はできるだけですが八千代の自家菜園より
野菜を収穫したサラダをお出ししています
ジャム用に赤い実はラズベリーを収穫しています
そして新鮮な卵・・・
初夏の旬食材は朝採りグリーンアスパラガス




スタッフ一同、
心を込めた朝食を提供させていただきます
皆さまのお出でをお待ちしています

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レアさんです

2018年05月24日 19時54分05秒 | 食事


雷、雨・・・
気温が上がったところに
さーーっと冷たい空気が入り
一気に日高の山の峰周辺では雷雲の
生産工場になり、風に乗り、
帯広市内方面へ降りて行く様子が
見て取れました・・まだ、空は不安定?

トマトソースのスパゲティ
ナポリタン?は
ナポリにはありませんでした。
アツアツにしたソースをいっぱい作り火を止め
茹でたての麺を一気に投入
もう火はかけずただただからめ
エキストラ バージンオイルをタラリ
ソースも麺をアツアツなので、ハフハフ
ものすごく美味しいです。
時々おーーっと思うほどの量のスパゲティが
食べたくなります、、
これは周期を持った習性かも?
バーター?マーガリンをベターッと利かした
日本の誇る!伝統!ナポリタンも
もちろん!こよなく愛しています m(__)m
タバスコ・・、そして粉チーズ
粉ではなくてはダメ ダメ!!
それを麺が見えなくなるほど
雪山のようにふりかけてと・・・
そう釧路名物 スパカツにも一直線ですね

スパゲティはゲストさんには出しませんねーー
設備の問題もあるし、とにかく時間がねーー?
難しい、冷めて行くスパゲティほど
作り手を悲しくさせる事件は無いですね・
けど?お弁当の付け合わせの冷スパは?
それなりに美味いよね????<笑
家族や気の利いた仲間が来た時
いや?一人の時が多いかな?
そんな時にスパゲティ食っています
僕のスパゲティ食したことある人は?
めずらしい<笑≫レアさんです ハイ・・
美味しかったと思うのですがねーーm(__)m
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朝採れました

2018年05月17日 07時35分06秒 | 食事


5月17日 朝ごはんの準備
ユースホステルの菜園から
朝採れグリーンアスパラガス
新鮮な味がいっぱいです
かなり贅沢、(p_-)

道北の老舗宿のオーナーさんが
八千代ユースホステルにお出でになり
あれこれ楽しくそして経験などなど
楽しい時間を過ごせました
お互い長い年月を北海道で暮らしてますが
出が大阪同士、いつのまにやら関西弁です、笑
まっ?!今年もやるかとさらに
ギアを変えてと思っています!(p_-)
・・・
・・・
#絶景の宿民宿あしたの城
近いうちに行きますねーm(__)m
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朝ごはん

2018年05月16日 07時14分19秒 | 食事


朝ごはんタイム
クリアーな空気です

山野草も見頃
十勝は初夏の入り口です
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明日朝のスープを仕込んで参ります

2018年05月14日 19時34分30秒 | 食事


予想?はずれ、暑い!そんな一日になりました
扇風機<笑!!! まだ早いか?!

菜園の準備もほぼ終了?
コンポストで作ったたい肥、鶏糞、牛糞たい肥を
入れた畑で?さて今年はどれだけ収穫できるか?
夏の初め頃~は葉物野菜、ラディッシュ、などは
買いに出ること無く、畑からキッチンへ直行
みなさまの食事に提供させて頂いております
できるだけ皿いっぱいにして<笑・・・
新鮮な野菜を食して下さい
でも?安心を!! 
僕は偏狂なる野菜健康家ではないので<笑> 
夕食にステーキも美味しいですよ!って
さけんでいますし、そうバランス・・・そして
なにより美味しいところ
<タイミング、場所>でを願っています。。。
ここ二、三年うちに宿泊いただいている
ゲストさんの95%以上に朝食を
ご希望いただいています、
外国からのゲストさんにも好評で、?
ちと面白いなと・・
これも年月の積み重ねの結果かな?
家族経営ですのであえれこれ直ぐに試せるのも
良いのかも?です、そして
一番パンを食しているのは僕で
毎朝、かならずゲストさんにお出しする前
早い朝食段階で味見をして批評して
今後につながる努力をと思い、
きついことも話ています
僕は。。。
目玉焼きをどうやれば美味しくを
あれこれ試し、やっぱり、、低温かと

さて明日朝のスープを仕込んで参ります <(_ _)>


北海道 十勝 帯広八千代へ
星を観に来ませんか!!

北海道 十勝
☆星空自慢の宿☆ 帯広八千代ユースホステル
http://www2.odn.ne.jp/yachiyo/index.top2011html.html



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菜園

2017年06月13日 21時51分14秒 | 食事

涼やかな風、快晴
日中でも木陰ではヒンヤリ
うちの番犬も??(°_°)
日陰で気持ち良さそうに
眠ってました、、穏やかな一日

八千代菜園の葉物が
今年は育ちが良く、毎日毎日
新鮮な野菜を僕たちもせっせっと
食しています
耕す時、小型耕運機でしっかりと
準備ができたのが良かったようです
堆肥と鶏糞と牛糞の堆肥
そして水と十勝のおひさまで
元気に育った野菜いっぱいの
朝ごはん!!好評なんです!!
よろしく!!m(__)m

今夜は空気もクリアー
星空を眺めに行って来ます!!

北海道十勝 ☆星空自慢の宿☆
帯広八千代ユースホステル 
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先ずはエステに、(^ω^)

2017年03月18日 22時12分26秒 | 食事

少し?もう少し?かな
久しぶりに作ると🤔、
しかしキャベツが美味い
次回はもっと上手く行く!笑
ちなみに家族用です、^_^

穏やかな日、。
近場で滑って来ました、スキー
緩みましたね〜〜雪
嵐山山頂から見える十勝は
融雪剤でゼブラカラーに染まり
春へ春へと時は動いてます
僕も?仕事してますよ!
先ほどまでパソコンの前で
ウンウンとね、、、
さぁー準備は播但線です!!
m(__)m



なんだか?!4月の
イベントに依頼がかかり
ハイハイと気軽にok!!
人付き合い悪いのにね、?
僕でいいんやろかって?
答えてから心配になってます
人を元気にできるような言葉も
持ち合わせて無いし?
なにより人付き合いが苦手だし
まー?!
いまから言い訳考えとこって
思ってます、、でも本番なると
きっちり!盛り上げますよ!!
先ずはエステに行ってと、、笑
(^ω^)
お楽しみに!!!
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また、きまーーす

2016年08月27日 20時23分05秒 | 食事

お客様を送り出し、、、
ランチは<中札内美術村 レストラン ポロシリ>へ
今日は満員御礼!!状態でテラス席もいっぱいでした!!
おおーーー初めて?!こんなん見たのは!!
でもゆったりと時間を過ごしてまいりました
m(_)m

いつもように<ヨーグルト>は欠かさずです!!
トッピングに山盛りのブルーベリーをいただきました
メインは冷たいごぼ天うどん、
サイドには大好きポテトサラダと夏野菜のグラタン

ご馳走さまでした m(_)m




また、きまーーす
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どかーんと!!

2016年08月11日 13時05分10秒 | 食事

昨夜の夕食でオーダーの
あったステーキ、どかーんと!!
(^^)/~~~

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朝ごはん

2016年05月04日 17時09分31秒 | 食事


さわやかな午後にもどりました
ホッとしながら<笑
夕食の準備中・・・

ハウスで採れた緑のお野菜がならび
少しお皿も華やぎ
朝ごはんにも活躍してもらっています
オープン以来
一時期、一部自家製以外のパンも並べていましたが
現在は自家製パンのみの朝食になっています、
どうか八千代でさわやかな空気もオカズにして
健康で美味しい朝ごはんをお試し下さい!!

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木漏れ日浴びて風に吹かれ、待ち遠しい・・・

2016年03月17日 08時54分04秒 | 食事


今日、明日とお休みいただいております
また次週、24日25日とお休み頂く予定です

m(。・ε・。)mスイマソ-ン よろしくお願いします

まだ、一ヶ月以上も先なんですがねーー
中札内美術村のオープン
レストランのテラスが特に好きで
木漏れ日浴びて風に吹かれ、良い時間を過ごせます

楽しみにまっておりますね

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朝ごはん

2016年02月27日 07時01分40秒 | 食事

朝の光りを見ながら
朝ごはんの時間です

十勝晴れです!!

自家製パンを作り
ゆっくりつけ込んで
美味しいフレンチトースト
できましたよー (-_^)
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