『一度落ちたオペレーションレベルが戻らない件･･･』

久々に奥さんとお蕎麦屋へ。

前はよく行っていたのにねぇ、なんて言いながら。お蕎麦はね、美味しいのよ。けどね、オペレーションが酷すぎて、食べる前も、食べている最中も、下手すると食べたあともあまり気分が宜しくない…。なんだろう、飲食店オペレーションの機微が分かっていないことが随所にあってね。自分らの都合だけで、テーブルを片付ける時に、狭いので一旦お店から出ろとか言われたらどうなるのか、、、そのまま客が帰るとか思わないんだとしたら、殿様商売過ぎて、、、あと、同じセットを先に座った人もあとに座った人も頼んだとして。どちらの客が先に座ったのかを考えずに、明らかに自分たちよりもあとから座った客に、自分には来ていないが頼んだものが運ばれたとしたら、気分悪いと思うんだよねぇ。。。

目の前の客が、え、それこっちでは？って顔しているのが見えて、そう云うの嫌ですよねぇ、見えちゃうのって…。

おいらは因みに、冷たいお蕎麦の大盛りを頼んだのに普通盛りに。間違えて温かい蕎麦を頼んだ奥さんは大盛りに。。。。言わなかったらどうなっていたのかねぇ。。。？


やっぱりただお蕎麦が美味しいだけではまた行こうとは思えないですよねぇ、残念ながら。。。