『今夜はVongole veraciを作ってみた···』

一晩寝かせて、砂抜き済みのアサリを使って、今夜はVongole veraci。


まず、結論的に言えば、失敗が2点。


1点目の失敗 : アサリを炒める時に、ザルからあげてフライパンに入れる時に、オリーブオイルを入れるタイミングが早過ぎて、オイル飛び散りまくり。。。
2点目の失敗 : ガーリックを入れるのを忘れた…。致命的。


作り方は至って簡単。
アサリを炒めて、バター入れて更に炒めて、お水足して、胡椒入れて、コンソメ少し入れて、終了。
ガーリック入れるのを忘れたのはマジで致命的。


まぁ、それでも最低限の味にはなっていたかと思うけど、どっかでリベンジせんといかんなぁ。。。

反省。