『ちょっと季節的には早いがお素麺を···』

なんか、仕事している時間が長過ぎて、手の込んだ料理する暇なくて…。

 

とは言え、鯖節やら色々と入っている削り節からちゃんと出汁を取り、南紀白浜の市場で買った、のどぐろ出汁粉末塩等を使って、牡蠣醤油等を足しつつお出汁を完成さす。ちょっと砂糖の甘味が強すぎたかな。。。

 

ま、それは兎も角、今夜はお素麺。

山中湖でちょっとだけ体重増えたし、冷たい麺類は太らないからね。

 

同じお出汁に、肉茄子しめじ炒めを浸して味付けしたのは薄味でみらんくんもご満悦のようで何より。