新物（ホタルイカ）

先日、北陸出身のオヤジと酒席にて話をしていると・・・石川県では、ホタルイカが旬の季節だという・・・
メタボオヤジは、今の時期の北陸と聞くと・・・カニと寒ブリのイメージしかないのだが・・・

実は、この時期がホタルイカが旬であり・・・産卵のために３月～５月に沿岸に大量に押し寄せると言う・・・
そのため、一般の素人も胴長の長靴に網を持って・・・海岸にて簡単に捕獲する事ができるようだが・・・
でも、地元民以外の素人には、そんなに簡単には捕獲できないようだ・・・

（写真は、アオヤギ・・・俗称：バカ貝・・・いくら砂抜きをしても内臓に砂が・・・ジャリジャリと・・・）
　　

メタボオヤジも、何時ものスーパーにて酒の肴を探していると・・・“初物“のＰＯＰが付いていたので購入・・・
しかし、このホタルイカ・・・寄生虫がいることから厚生労働省の指導にて生食は厳禁・・・
当然、メタボオヤジが購入したホタルイカもボイルしたもの・・・ちょっと寂しい・・・

そう言えば、以前、お世話になっていた居酒屋では、生のホタルイカを食べさせて頂いたが・・・
内臓をしっかりと取り除き・・・内緒でメタボオヤジに提供してくれたようだ・・・美味かった！！

　　

そんな中、北陸出身のオヤジは、皆に食べさせようと持ってくることも検討したようだが・・・
生では、食べさせる事は出来ないこと・・・更には、お店の宴会メニューに提供することは出来ないこと・・・
結局、持ってくることを断念したようだが・・・

メタボオヤジ的には、寄生虫に当たりお腹を壊そうが・・・ホタルイカの生の珍味を是非食べたかったぁ～・・・

メタボオヤジは、生ホタルイカを食べたことはあるのだが・・・美味しかったと言う記憶しか残っていない・・・
どうも飲み過ぎてアル中ハイマーになっていたようだ・・・

そのため今度は、しっかりと珍味の味や食感を楽しみたいと思うのだが・・・
コンチクショー・・・何時か絶対、喰ってやっからなぁ～・・・と思いたい・・・