豚ハラミとトマトの炒め物

日本酒の季節になったかと思いきや
ビールがほしい気候が続きます。

お肉屋さんで豚ハラミが売られていた。
人気商品なのか、希少部位なのか、夕方には売り切れていることの多いこの肉ですが、今回はGetできました。
実割れしたミニトマトと炒めます。
炒めているうちにトマトの汁が出て、炒め煮の様相。
塩胡椒だけだけど、トマトの酸味が程よく出て、食が進むお味になりました。

こいつと、ナスの油いためでビールがグビグビ進みますなぁ。
ナスも安くなってきたし、美味しい晩夏の味覚、楽しみますよぅ。