三ッ友恵 八仙（豊盃）純米吟醸

　
本日は、三ッ友恵～あおもり酒米プロジェクトのラスト三本目　八仙（豊盃）をいただきました



このお酒も豊潤・・・田酒、豊盃と比べ　少し酸味が立ち、旨味、辛みが後を追う感じの味わい・・・

三本の酒、皆「豊潤」な味わいで、この豊潤さの根っこは豊盃という酒米の特性なのでしょうね







田酒（豊盃）の豊潤ながらスッキリ雑味のない飲み味

豊盃（豊盃）の濃厚な感じの豊潤さ（さすがオリジナル）

八仙（豊盃）の豊潤なバランスは保ちつつも少しの尖りを感じる味わい

飲み比べセットの三本の酒それぞれが、楽しんで飲める酒であります