ひょうたんかぼちゃ

ユニークな名前のかぼちゃをいただいた。 その名の通り、ヒョウタン形をしている。 長さ２５ｃｍ　くびれた部分が８ｃｍであった。 採れたてなので、10日ほど寝かすといいそうだ。 ネットで調べてみたら、グラタン・パイ・サラダ ポタージュ・ハンバーグなどに向くらしい。 煮物には不向きとあった。 娘からポタージュを作るから、食べごろまで 保管しておいてとの命を受けた次第。 作ってくれるジャガイモのポタージュは、おいしい。 このかぼちゃも娘に任せることにした。