７月のsimatiroナチュラルスイーツ教室♪

報告がすっかり遅くなってしまいましたが・・・
７月のshimatiroナチュラルスイーツ教室♪では、
「クレープとアイス・米粉の焼き菓子」
で、夏のデザートプレートを作りましたよ
今年は猛暑が続いた仙台。こんなプレートは毎日食べたいくらいでしたぁ！


↓桃のアイス。勿論、牛乳ではなく豆乳を使ってます。



しっかり冷やして、盛りつけの時にクレープで包みます。


そのクレープは、「玄米クレープ」




クレープパンの扱い方もしっかりレクチャーを受け・・・





おかげで薄～く、美味しそうな色合いのクレープが次から次へと焼かれていきました。





くるりっとお見事！
クレープの仕上げは後程・・・

焼き菓子も作ります。




ブルーベリーソースを生地に混ぜて・・・
（梅バージョンと２種類作りました）




こっちでもマドレーヌ型についていろいろレクチャーあり
ホント、勉強になりますね～





コロンっと可愛いマドレーヌの出来上がり♪






こうして可愛くラッピングする方法も伝授して頂きました。


さて、クレープを仕上げます。
この日は、おかずクレープ＆アイスクレープ＆ミルクレープです。


おかずクレープは、sima先生の「豆乳簡単ホワイトソース」で



これをクレープに添えるだけ♪

レッスンの前半で作ったアイスは、クレープで美しく包みますよ。





↑tiro先生のお手本。ホント綺麗～
実際私はここまで美しく包めず・・・最後がね～、うまく留まらないんだよね～（汗）


さて、ミルクレープは・・・

ブルーベリーソースと～



豆腐クリームで～



段々重ね♪



カットすればぁ～






ミルクレープの完成

プレート全体の盛りつけはこんなふう。






いつもは玄米おにぎりとお味噌汁が付く試食も、暑い夏＆メニューがクレープということで、今回はワカメのサラダやスープが付きました。
手前はおかずクレープ。
ソースをたっぷりのせ、クレープを左右ともパタンと倒して小ネギを散らしています。



みんな写真撮る撮る♪
でも、アイスが溶けないうちに頂きました～
どれもこれも、ウマウマでしたよ