ふとらないパン

『バター、オイルなしでもこんなにおいしい　ふとらないパン』
茨木くみ子　著
文化出版局
この本を図書館にお願いして取り寄せてもらった。
うちの図書館にはなかったもので…
すごいタイトルでしょ、「ふとらないパン」ですよぅ（＞－＜。）
さっそく、作ってみなくちゃ。
以前「砂糖、バターを使わない…」っていう本、著者はアメリカ人だったんですが、
確かにバターは使わないがオリーブオイルや、ショートニングに代わり、
砂糖の変わりに甜菜糖などに代わってました。
カロリーは押さえて健康にもいいって書いてましたが、
？？どうなん（；＝＝）って感想です。
今回の本は…
本当にバター、オイル類は入ってないです。
牛乳もなし、ぬるま湯です。
しかもご丁寧に通常パンとカロリー比較してあって、カロリー半分強に抑えられてますぅ。（＞＠＜）
作り方も写真付きなのでわかりやすい。
さっそく私も作ってみましたが、やっぱ素直に作れない性格。
健康食品コーナーにあったおやつナッツ、
『恵みの実』　かぼちゃの種、アーモンド、ひまわりの種、クコの実、松の実、黒大豆
を混入。粉も強力粉と全粒粉を混ぜました。
普通のパンの作り方で焼き上げます。このパンは焼いて冷ました後すぐに冷凍しました。
食べる前にレンジで温めると焼きたてパンが味わえるそうです。
自分で作ったあたたかいパンって実は食べたことないんです。
さて、翌日の朝
おいひ～。『恵みの実』１/２袋５０円分使用ですが、いけますよ、これは。
クコの実もパンにあいますよ。
バターも牛乳も入ってないのであっさりしてますが、ナッツが入っているので素材の味が引き立っておいしい～。温めると外側がぱりっとして中が柔らかいんですね。
毎日パンはこんなんが飽きなくていいです。
この本の中には牛乳を使うパンも出てきますが、全てのパンがカロリー控えめに作れます。
どうぞ、試してみてください。＾＾
ご近所の方、この本は今貸し出し中です。すいません

【私のおすすめです】
素材にこだわって、デニッシュパンの美味しさを徹底的に追求した一品。
「わかやまのパン」
詳しくはこちらをどうぞ＾＾
http://wakayamano-pan.jp/