ご近所に、毎年、実がたわわになる甘夏の木があります。
「おいしそう」「きれいな色」「おもたそう」と通るたびに楽しんでいます。
その家は７０代のご夫婦、二人住まい。
いったいどうやって収穫されるのか、と思っていました。
先日、その謎が解決。
奥様が、長い虫取り網のようなもので、
実をくるりと包み、ひとつひとつ穫っていらっしゃいました。
３月のペレのこひつじのおやつは、子供たちが甘夏の皮むきを手伝って、
「ヨーグルトケーキ甘夏ジャムのせ」をいただきました。
こんにちは。
通信講座「ペレの学校・２０１２」はお手元に届きましたでしょうか？
英国、ニュージーランド、オーストラリアから届いた羊毛。
スウェーデンから届いた毛糸。
違った風合の麻布。
色がきれいな糸たち。
P・BAMUSE、P・のっぽ、P・marii、それぞれが担当した３枚のテキスト。
A3用紙３枚からなります。
タイトルは、ーはじめにー、テキスト１／２、テキスト２／２です。
念のために、テキストの確認をお願いします。
これから出来上がる皆さんの作品。
同じ材料を使っても、同じものは２つと出来ない作品。
どれも、素敵でわくわくします。
こんにちは。
心待ちにしてくださって、ありがとうございます。
期待に応えられる内容で、『ペレの学校』７期の準備が整いました。
皆様のお手元に、順次、お届けさせていただきます。
前回のブログでご紹介した桜もちの作り方
●材料（８個分）
白玉粉 …10g
水 …150ml
砂糖 …20g
薄力粉 …70g
食紅 …少々
サラダ油 …少々
こしあん（粒あんでも可）…160g
桜の花の塩漬け …８個
１）こしあんは８等分して俵型に丸めておく。
桜の花の塩漬けは水につけて塩抜きする。
２）皮を作る。白玉粉は半量の水を少しずつ加えながら、
指でもみ混ぜるようにして溶きのばす。
３）砂糖を加え、泡だて器ですり混ぜる。
さらに薄力粉も加えて混ぜ、残りの水も加える。
茶こし等でこして、ラップをして約30分休ませる。
４）水溶きした食紅を混ぜ、淡いピンク色に染める。
５）フライパンに油を少々ひき、弱火で熱する。
３の生地を流し（大さじ２杯ずつくらい）、
直径約8cmの円形に広げる。表面が乾いてきら、
焼き色が付かないうちに裏返し、裏面を軽く焼く。
網にとって冷す。同様に８枚焼く。
６）皮が冷めたら１のこしあんをのせて半分に折ってはさむ。
塩抜きした桜の花の塩漬けをのせて出来上がり。
３月、卒業、卒園の季節。
お子様のご卒園、ご卒業を迎えるご家族の方、おめでとうございます。
この子たちが入園、入学したときは桜が咲いていたなぁ。
と思われた方も多いのではないでしょうか？
アトリエおひさまのたまごでは、
子ども達のワークショップ（ペレのこひつじ）を行っています。
そこでは、子供たちが自分の食べるお三時を自分たちで作ることもあります。
昨年の３月には、ホットプレートを使い、桜もちをつくりました。
思い出深い桜ではなく、こちらの、美味しい桜をご紹介します。
写真の桜の花は『おかめさくら』という品種です。
早咲きの品種で、一足早い桜の季節を届けてくれます。