まだまだ素麺（そうめん）がおいしい

最近、休日でお昼家に居る時は、素麺を食べることが多かった。
夏だからかも知れないけど、さっぱりしていておいしい。
高級な素麺も良いかも知れないけど、正直言って僕にはその違いがよく解らない。
それ以上に湯で加減とかの影響が多いのかも知れない。

付けタレとの愛称があるとも思う。
色々な組み合わせを試してはいたが．．．
３倍濃縮タイプが比丘尼は合っているみたい。
最初は濃い目で、素麺を入れていくと、当然薄まるから、ちょうど良い頃の時間が長い。

加える薬味も色々と変えてみて。
ネギ、茗荷、生姜．．．先日は山芋を加えてみた。
これがまたいける。
ネギと山芋の組み合わせで、好みによって生姜を追加．．．最近、このバージョンが気に入っている。
そして、生姜の代わりに．．．梅。
これがまたいける。

ぜひ、色々と試してみて下さいね。

【手延吉野葛そうめん 250g 】 400円

【島原そうめん(手延べ素麺)長崎麺房萬歳の糸（うめ）５束】 400円

【幻の手延べ素麺「淡路産 御陵の糸」 （(6束入） 】 400円