スジュシールでランチ～

一年以上ぶりです、もっと早く行きたかった～
前回の様子はこちら

現在は完全予約制でランチは3,850円のみになっています。
一週間前に予約しました。

お勧めされた黒文字エッセンスの炭酸水、ほう～お勧めわかります～
夫はノンアルコールビール



＊ハガツオのたたき風、胡椒のソース
胡椒の花は初めていただきました。花も胡椒の風味でいいアクセントでした

＊新玉葱のスープ
なにかの燻製とオリーブオイル

＊ヒラスズキのムニエル

筍・蕪・チコリ添え、ほうれん草とハナウドのソースで

＊鹿ロース
大鹿村の鹿・大鹿村のアスパラ・大根・蕪・エシャロット・椎茸・スナップエンドウ
きめ細かな癖のない美味しいお肉でした～



＊苺のパフェ
カスタードクリーム・チーズケーキ・苺・クッキー・ヨーグルトのフロマージュ



＊エスプレッソW



＊レモンケーキ＆アーモンドショコラ


〆にハーブ茶いただきました