杏仁ブラマンジェ(薬膳)

薬膳について知りたくて、レシピ本を購入しました。
咳を鎮める効果のある杏仁霜を使った
杏仁ブラマンジェを早速つくってみました☆
パンナコッタや、牛乳プリンと同じ要領で作れるので
簡単にできました♪

　杏仁霜・・・大さじ3
　砂糖・・・大さじ3
　牛乳・・・300cc
これらを温め、沸く前に火を止めて、
　ゼラチン・・・3g
を入れて溶かし、あら熱がとれたら
こしながら容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

分量も、数字の3ばかりで覚えやすいし、
杏仁の味はとても好きだし、
そのうえ、杏仁霜は肺を潤し咳を鎮め、
肌を潤す効果があるとのことです。
いいことづくめです♪



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