友人からフキをいただいた
田舎から季節の美味しいものがよく送られてくるので、その都度、おすそわけをいただいている
茹でて、あく抜きをして、下処理してあるものを持ってきてくれた
油揚げも一枚あるけど、いる？ と言われて、うれしい、ありがとう と即答！
山菜料理は（も？）あまり得意でないけど、、、、
切って 軽く炒めて 少し煮詰めるだけ
思いのほか～我ながら美味しい～フキと油揚げの炒め煮 完成！
友人にありがとうです
本日のお料理レッスン
本日のメニュー
ズッキーニと青なすのスープ
茄子のポロネーズガーリックソースト添え
ミラノ風カツレツ
簡単トマトソース
洋梨のコンポート塩キャラメル添え
いつも楽しい、美味しい、レッスン
ついに・・・食欲の秋に突入の予感
本日のメニュー
豚肉の煮込み
レモンライス
ホワイトアスパラのサラダ
ラタトゥーユ2012
グレープフルーツ風味のクレーム・アメール
今日もリッチなランチタイム
これからの季節にも～お野菜たっぷり～フルーティーな～さわやかメニュー
元気に
～～
本日のランチ
～～永堀先生のお魚料理教室にて～～
今月のメニュー
ヴイヤベース
赤ハタのカルパッチョ
タラモサラダ
鯛の中華サラダ
卵の牛肉巻き
ちょっと早めのクリスマス会
豪華なランチタイム
外は雨・・・寒い一日だったけど・・・みんな 
最近、人気のおいしいデザート（テレビでもよく見る）
タルト・タタン
今日は、えり子先生のワークショップ
折り込みパイ生地を作って～～
フライパンで焼き込んだりんごにかぶせて～～
オーブンで焼き上げる
砂糖とバターがカラメル状に焦げる・・・ここがポイント？？
少し焦げすぎ！～～でも味はとっても美味しかった
サクサクのパイ生地と程よい甘さのりんご～～
そして、もう1個は手軽なタルト・タタン
パンペルデュの生地を作って～～
型に入れて、フライパンで炒めたりんごと生地をのせてオーブンで～～
焦げ加減もちょうど良く～～
とってもフルーティー～～おいしい 
その前に・・・
おいしいパスタもいただいて～～
～～にぎやかに～～楽しく～～
お喋りも尽きることなく～～時間も忘れて～～
美味しい～～充実のひと時だった
本日のメニュー
エスカルゴ・ブルゴーニュ風
缶詰のエスカルゴを使って
エスカルゴバターをたっぷりのせてオーブンで焼き上げる
大好きな一品
あぁ～～またフランスに行きたいなぁ
今日も美味しい～～楽しい～～幸せな～～ランチタイムでした
～～えり子先生のお料理教室にて～～
本日のメニュー
野菜の酢漬け
イタリアンライスサラダ
魚貝のサラダ仕立て
子羊のカレー
スイカのグラニテ
元気に夏を乗り切るために～～
今日も、美味しく
～～楽しく
～～
えり子先生のお料理教室にて
～～夏のメニュー～～
蒸し鶏のレモン風味
（鶏肉をスパイスソースでマリネする）
ケーク・サレ
（白ワイン入りと、牛乳入りの２種）
クレソンの冷たいスープ と ババロア
（季節のフルーツを添えて涼しく食べる）
写真が～～
（昨日の
レッスンは・・・
）
楽しく作って～美味しくいただいて～～
暑い夏を元気にのりこえるために
暑い・・・熱い・・・一日でした