本日のお魚料理教室
（６人で）
本日のメニュー
中華おこわ
そら豆といかの炒め物
海老とカシューナッツの甘酢炒め
海老ワンタン
スティック春巻き
今日はカメラを忘れて（ＳＤカード入れ忘れ）
携帯で１枚だけ
ボリューム満点の～～楽しいランチ
今日はえり子先生のお料理教室の日
アスパラガスのソースグリビッシュ
彩りミートローフ
ウッフ・マヨネーズ
ブラックチョコレートのムース
今日も
楽しいレッスン～～美味しいランチ～～楽しいお喋り
昼間のワインがよく効いて～～
何と、今日はえり子先生のお誕生日でした
おめでとうございます
お料理教室・・・サロン ド エリコ
本日のメニュー
野菜たっぷりトルティーヤ
野菜のテリーヌ
サーモンのブレゼ カルバドスソース
いちごのタルト
今日も楽しいレッスン～～豪華なランチ
今日も写真はイマイチ～～
昨日のフォトカフェレッスンは
～～
～～
永堀先生のお魚料理教室にて
本日のお魚・・・鰆と鯛
本日のメニュー
鯛茶漬け
鰆の味噌煮グラタン
鰆のおろし蒸し
海老とそら豆の天ぷら
ぜんまいの煮物
月に一度の楽しいレッスン
とっても贅沢なランチタイムでした
本日のランチ・・・手作りピザ
今日は、フェルメール展に行く予定だった・・・が
午後は計画停電もあるし～～
電車で遠出はちょっと心配だし～～
でも～ちょっとお茶ぐらいしたいよね～～
という事で
今日は○○様のお宅にお邪魔することになり～～
（こんな時ですが、ゴメンなさい！）
えり子先生の臨時レッスン（6人）
地震後、初めて皆さんにお会いして、お話し出来て
久しぶりに楽しいひと時でした。
今日も何回も揺れを感じて・・・その度に怖いと思いながら
まだまだ心配ですね～～！
本日のランチ
えり子先生のお料理教室で
今日は他の曜日の生徒さんもご一緒に
にぎやかにクリスマスパーティー
ワインもお料理もとっても美味しく～～
楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました
秋の味覚
2010-10-23 | 料理
栗の渋皮煮
今年初めて・・・私の手作り
毎年のように、やっこちゃんのお母様から
とっても美味しい～りっぱな渋皮煮を頂いている
今年は思い切って自分で作ってみることに
大成功（見た目は）
でも・・・味の方は
う～ん 何かちがうね イマイチかな・・・（夫の感想）
う～ん やっぱりね
お魚料理教室にて
「ほうろく焼き」
海老・舞茸・松茸・銀杏～彩り良く並べ
今日のメニュー
ほうろく焼き
海老の炊き込みご飯
海老の湯葉包み上げ
助子としらたきの煮物
さんまの刺身と酢じめ
秋の日の・・・美味しい～
楽しい～
ひとときです
新ショウガの甘酢漬け
手作り
思いのほか・・・美味しい甘酢しょうがの出来上がり
作り方は簡単
スライサーで薄く切ったしょうがを
熱湯に入れ、沸騰したらザルに取り
さましてから甘酢に漬ける
半日くらいおいてからビンなどで保存
ビールにも
焼き魚にもピッタリ
オススメ
今月ノメニュー 永堀先生のお魚料理教室にて
まずはあじの下ごしらえ
少し焦げ目がつくくらいに焼いてから
鍋に並べて（生姜も入れて）10分ほど煮る
とっても美味しい
あじの煮付けの完成です
超オススメ の一品です