毎日暑いので、涼しげな水ようかんの作り方をご紹介♪
材料：こし餡200g、砂糖12g、粉末寒天0.9g、塩0.7g、くず粉1.5g、水約200ml
①なべに材料を入れる。この時くず粉は少量の水でよく解きほぐすこと。
②①を火にかけ良くかき混ぜながら沸騰させる。内容量が370gになったら（沸騰してからそれほど時間はかからない）火を止める。
③ダマになったくず等を除くため、一度漉す。
④③を容器ごと水を張ったボールにいれ、撹拌しながら荒熱をとる（お風呂の温度くらいまで）。
⑤④をお気に入りの容器に小分けするなどした後、冷蔵庫へ。
※くず粉を入れなくとも出来ますが、その場合多少餡が沈んでしまったりします。
