わいわいだけど、楽しい時間。

天気予報では午前を中心に雨。。。とのことでしたが
予報に反し傘の出番も必要なく済んだ昨日。


品川まで電車に揺られ、出掛けてきました。


気心知れた友達のお宅へ
もひとり気心知れた友達も。
ひさびさの女子トーク、楽しんできました♪


が、しかし。


それぞれ３歳女児のママなので
おこちゃま含め、総勢５人。（＋お腹の中のお子ちゃま1人）


普段、おとな２人の生活をしている私には
元気がありあまって、わいわい！キャ～キャ～！
な見慣れぬ光景に、少々圧倒。。。。（す、すごい）

でも、若いパワーをもらった気がして
それはそれで、楽しい時間となりました。


そんな元気なお子ちゃまの育児に
３６５日がんばっているママ２人へ
昨日は内緒で作った私の手づくりランチで表彰状。


（自身のお料理備忘録としてＵＰさせて頂きます）
＊ヘルシー野菜とパンランチ＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑プレートは友達の）

　　　　　　　　　ランチのお供は、Ｚｏｐｆパン＾＾
　　　　　オニオンベーグル　モーンベーグル　フリュイ
　　　　　　　　　（グッドタイミングで行ったなぁ～）



＊お味噌とカレーのパンキッシュ＊

前夜にＨＢで焼いた食パンを半斤にカットして
手前はカボチャをしきつめ自家製お味噌を使ったお味噌味。
奥は厚切りレンコンをしいたカレー味のキッシュにしてみました。

それぞれ、カボチャとレンコンだけでは寂しいので・・・
オリーブオイル、塩、コショウで炒めた
シメジ、ニンジン、ピーマン、タマネギで具沢山。＾＾



＊ひじきとお豆のごまご～ま＊　　　　　　　＊４色ぴっくる酢＊
　　　
ひじき、ニンジン、キュウリ　　　　　　　　　　前夜に漬けたピクルスは
タマネギ、ミックスビーンズ、プチトマト　　　　　ニンジン、キュウリ
白・黒のすりごまが超大量！！　　　　　　　レンコン、ナスの４種４色。


奥のカボチャは“かぼちゃんパンこ”　（←相変わらずヘンな命名。笑）
パン粉にみじん切りにしたガーリック、オリーブオイルを混ぜ
レンチンしたかぼちゃにのせ、オーブンで焼いただけ。
（彩り欲しくて、ベランダで採ったバジルものせてみたりして。笑）



おいしい、おいしいと言って
完食してくれた友達の笑顔が、嬉しかった！
（これを持参し電車に乗り、行った甲斐があったわ。笑）


そして。

これ、すーーーっごくおいしかった！！！


◎叶匠寿庵　近江米栗ロール◎

近江産うるち米で焼き上げた、しっとりとなめらかな
ほんのり黒糖風味のスポンジに、渋皮栗と栗餡を合わせた
栗クリームを巻いたという、なんとも甘美なこの逸品。


友達がぜひ食べさせてあげたいからと
身重な身体で、わざわざ前日買いに行ってくれたのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほんとにありがとね～）


このロールケーキは、以前デパ地下で食べてみたいなぁ…と
横目でちらちら見ていただけに、嬉しくって「あっ！」と感激＾＾


米粉使用なだけあって、スポンジはしっとりもっちり。
栗もゴロンと入っており、栗クリームがまた・・・うっとり。


まるで、お高いモンブランを食べている感覚、そんな満足感。
本当においしかった！！！

ルピシアのキウイティーと共に、幸せ気分で頂きました。



元気なお子ちゃまたちに脱線されつつも(笑)
久々に集まり、楽しい会話に、楽しいひととき。
しあわせ時間となりました＾＾



　　　　　　　帰り道、虹まで見れた良い一日。



　　　　∞∞∞・∞・∞∞∞・∞・∞∞∞・∞・∞∞∞



京都記事。。。。大丈夫です。
忘れておりません（苦笑）


早く完結させねば！と
ちゃ～んと心の中におりまする。



そのうち、そのうち、そのうちに..........