都立家政駅北口から新青梅街道をわたって左に少し行ったところにある「ひつじカフェ」さんへ今年の初営業に伺いました♪ 執事カフェじゃありませんよ(^^; )
mixyで紹介されていたカフェインレスのモカをいただきました。
これが生豆。左がカフェインレス。右が通常のモカ。
カフェインを抜く技術をもったドイツの会社に送られて、一度水に浸してから液体の二酸化炭素につけると、二酸化炭素とカフェインが結合して抜けるんだそうです。さらに乾燥させるとこの豆に。
通常のモカと飲み比べてみましたが、少し軽い感じでしょうか?
ちなみに今年からコーヒー一杯450円。二杯目からは200円だそうです。飲み比べてみてはいかがでしょうか♪
ランチメニューも増えたようですよ♪
お年賀にコーヒー豆をいただきました♪
マスターによると、焙煎したてよりも、２日目ぐらいからが美味しいようです♪
まだ看板はついていません(^^; )
さぎのみや散歩人さんから「黒猫カレンダー」をいただきました。
ありがとうございます。とっても嬉しいです♪ 今年一年、大切に使わせていただきます♪
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ご紹介ありがとうございます！
カフェインレス、いかがでしたか？
それ以上に製法の話をよく覚えてい
てくださって、感心いたしました。
結構需要はあるみたいですので、
宣伝し、必要な方に提供できると
とてもうれしいです♪
今年もよろしくお願いいたします。
「ひつじブレンド」、おいしくいただいています。わたし好みの味です♪
またお店に伺いますね。