１０月の牛魔王@麺や七彩

都立家政駅北口の麺や七彩(江戸甘)さん。毎月第四火曜日の18:00～は牛魔王の日。

今日も開店の少し前に伺ったところ・・・まさかの行列。開店時間には２０人以上に・・・。

２順目になっちゃいました、トホホ(^^ ;)



今月の限定麺は「ベジータ」

濃厚な牛白湯にベジタブルデミソースを合わせたつけ麺。

つけダレにはトロトロの牛すじが入り、麺の上にはベビーリーフ。麺は風味豊かなライ麦を使った特製麺。



さらに今回は、牛魔王おにぎり&チチプリン(デザート)のセットも。



毎月限定が目当ての私。ベジータをセットでいただきました。



このつけダレ、まさにビーフシチュー。

ビーフシチューの付け合わせにパスタというのはよくありますが、つけ麺にするとは、いろいろ考えますねぇ♪

このつけダレ、シチューとしてもとっても美味♪　麺ともよく合います♪

意外な組み合わせですが、とっても美味しゅうございました♪



つづいて、牛巻きおにぎり。焼き肉のたれがしみこんだ御飯が美味しい♪

ちょっとお腹が゛一杯になってきましたが、次にお目当てのデザート♪

以前、店主の太田和さんが「お菓子の本を見ながら家でケーキを作ったりしているんですよ」
なんておっしゃっていたので、いづれデザートも出すのかなぁと思っていましたが、ついに・・・



チチプリン。チチって牛魔王の娘の名前なんですね。

牛乳にレモン汁を加えて乳清(ホエー)とカッテージチーズに分離させて、乳清を固めてゼリーにしたものに、カッテージチーズのソースをかけたものだそうです。お好みでリュウゼツランのシロップをかけて・・・。デザートにも「牛」づくし♪

始めシロップを少しだけかけて食べたところ、ちょっとあっさりしすぎかなと思いましたが、もう少しかけてみると、シロップの甘味と乳清のゼリーの酸味がが程よく調和。なかなか美味です♪　プルプルのゼリーの触感も心地いいですよ♪

ちょっとお腹がいっぱいになった後の口直しに爽やかなデザート、よく考えられています♪

御馳走様でした♪



さて、次回は11月23日(火)「最終回　ミート星登場!!」

祭日なんですよねぇ。今日以上に行列ができるのかしら。ちょっと心配です。

ところで「最終回」って・・・今度、太田和さんに聞かなくっちゃ。