柿の選果

今年は、天候の関係で柿の着色が遅れ気味なのに雨が多いです。
放置すると実に出来た小さな亀裂が弾けたりします。
当然そういう部分から腐って行くわけです。
そのため、青めな実でも収穫してしまいます。
しかしながら、出荷基準というものがあり、青いままでは出荷できません。
他の園地はどうしているかなーと農協の選果場に見にいくと、結構青いものも出てきていました。
その分評価が悪くなるのですが・・・