広島県福山市西新涯町にある、ハンバーグ店、「ビストロ ボントレ」に行ってきました。こちらがお店。
２か月に１回くらい、こちらの福山市にやってくるのですが、なかなかランチの時間にお邪魔することはなかったのですが、今回は、時間があって、いいお店がないかなぁ～と思っていたところ、こちらのお店が検索にヒットしてやってきました。
何でも、自慢の「溶岩肉巻きハンバーグ」っていう逸品があるらしく、それを目当てにやってきた次第です。
早速、店内へ。老舗感があるというか、どことなく昔来たことのあるかのような懐かしい感じのお店です。
で、早速、オーダーです。今回は、勿論、こちらのメニューから、「肉巻きハンバーグと和牛ステーキ Ｓ １７６０円」（税別）をチョイス。焼き方は、「ミディアム」
そして、選べるソースは、「デミグラス」でお願いしました。
まずは、セットのスープとサラダが登場。
サラダは、ミモザっぽい感じですが、シンプルに美味しい。
スープは、ポタージュでしたが、結構、牛乳感が強い感じのスープでした。
しばらくして、メインのハンバーグ＆ステーキが登場です。
お肉は、こちらの「溶岩プレート」にて、提供されます。ステーキは、レア。アッツアツのプレートの上から、立ち昇る湯気で、見るからに美味しそうです。
そして、こちらが、自慢の「肉巻きハンバーグ」です。
このハンバーグは、100％和牛を使用されており、ミンチした後に成形して、更に薄切りの牛肉で巻いた贅沢なメニューです。
巻かれている薄切りの牛肉をカットすると、中からはジューシーなおつゆが溢れてきます。中は、まだ、レア気味の焼き上がりです。
なので、このプレートの上部にある、鉄板部分でさらに好みの焼き加減に仕上げていく感じです。
こんな感じで、いい感じに仕上げていきます。
その間に、付け合わせの野菜をいただきます。ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、大根ｅｔｃ・・この野菜が、かなり美味い。
野菜本来の甘みを感じます。
ソースは、デミグラスに加え、ステーキソースもありました。１種類だけだと思っていたので、これなら、１つは、和風ソースにしとけばよかったかな・・
。
ライスは、もち麦入り。個人的には、結構、もち麦好きなんで、美味しくいただきました。そうそう、このライスと、スープは、セルフですが、お替わり自由となっており、ありがたいサービスとなっておりました。
では、自慢のハンバーグをいただきます。外の牛肉のスライスは、カリッとした食感になっていて、ハンバーグの旨味を閉じ込めているような感じです。ジューシーなハンバーグは、旨みもしっかりしていて、御飯がすすみます。
自家製のデミグラスも、いい感じでした。ボリュームもあって、美味しいハンバーグランチでした。数量限定の「大人のお子様御膳」とか、きになるメニューもあるし、また、近くに来ることがあったら、立ち寄りたいお店です。ディナーもいただいてみたいなぁ・・。
ウ、ウマ～な肉巻きハンバーグ＆ステーキランチでした。ウマニッシモ！！
