呑み処Ｒｉｔａ、再開。

一品＆一本持ち寄りの呑み処、再開いたします。うれし♪


今日は、ご近所ＰＴＡ友達が二人、
　　（それぞれ、糸電話でも話せる距離と、
　　　坂道を転げ落ちて３分の距離に住んでいる）
夕飯を一品持っておしゃべりに来てくれます。
お子さんの受験が終ったばかりなので、打ち上げです。



また、いろんな方々との呑み会、再開したいです。
最寄り駅からちょっと歩くので不便で申し訳ないけれど、
是非是非、また来てくださ～い！！！

ビタレスト

昨日書いたドリンク剤・栄養剤のつづき。

カフェインのない栄養剤、あった。


　→ロート製薬の広告ページ


私は、これの錠剤タイプを買ってみた。飲んでみまっす。＾＾

かぼすとスダチ

庭の柚子(ゆず)は裏年で、数えるほどしか実をつけていません。
その代わりといってはなんだけど、
今年はウチだけ勝手に「かぼす」がブーム。

毎年、義母が大きな箱で産地から取寄せるのを
ど～～んっと分けていただくのです。
それが、今年はなぜだかとっても美味しいような・・・

ギュッと搾ったかぼすの汁とすこしの塩だけで
どんな野菜も美味しいサラダになっちゃうのですね。
好みですこし油を加えても、
皿の底に残ったドレッシングまで飲めちゃう旨さ。
かぼすポン酢もいけます。　（注；ポン酢は本来、橙(だいだい)の果汁で作るもの）
汁だけ生で飲んでも、酸味が立たず柔らかで、おいし～～い。



そーいえば、かぼすとスダチ（酢橘）はどう違うのでしょう？
調べてみました。

・大きさが違う
かぼすは写真(↑)のようにゴルフボールがそれ以上の大きさがあるけど
スダチは、直径３cmくらいとすこし小ぶり。

・産地が違う
かぼすの９割以上は九州大分産。スダチは四国徳島の特産品。

・酸味と香りが違う
う～～～ん、こればかりは実物を並べて比べてみないとなぁ～。
でも確かに、かぼすの酢は「柔らかく」そのままでも飲める。
一方、スダチは「きりっと」した酸味だから
秋刀魚に添えたり、ジントニックに一搾り入れると美味いよね～！
確かにそうだなぁ・・。

な～るほど～！

そーゆーわけで、ウチの今夜のごはんにも「かぼす」登場。
今日は水菜とわかめにかけてみました～♪



手前、ボケてるのが、水菜とわかめのサラダ。
かぼす＋醤油＋胡麻油＋炒り胡麻
（炒りじゃこをふりかけたかったけど、炒り胡麻でがまん）
ほかに、
米茄子のしぎ焼き
生マグロ（めじまぐろ）のお刺身
舞茸と南瓜のチーズ焼き
里芋と葱の味噌汁

柿

柿は・・
すこし固めで、ほんのり甘いのが、好みなので、
いつも一個か二個だけ買って帰る。
まとめ買いすると、どうしても柔らかくなっちゃうんだもの～

今年も柿が店先にならぶ季節になりました。
うれしいな。


橙(だいだい)色より、ちょっと明るいオレンジ色のことを
英語でパーシモン(Persimmon)というのだけれど、
これが柿を意味するのよね・・。好きな色なんだ。

空になっちまった。

私が安い国産ウィスキーばかり飲んでいるのもだから
夫が買物ついでにちょっと高いバーボンを買ってきてくれたの。



高いといっても、やっぱり恥ずかしいような安酒で、
若い頃、二人でよく飲んでいた銘柄なのだけどね・・・
「おぉ、なつかしーねー」
などと言いながら、カパカパとグラスを重ねていたら
２晩で空になってしまった。。。

うーーー、ちっと飲みすぎか。

朝粥

最近のマイブーム（←このコトバ、古いかな？）

朝食にお粥を食べるようになった。
なんか調子いい。

ただし朝粥といっても、毎朝、米から炊くんじゃないのよ。
子供のお弁当用に炊いた御飯の残りを、
一人用の小さな土鍋に入れて、
超超弱火でコトコト火にかけて、放っておくの。

そうすると、朝の台所が片付いて、洗濯も終ったころ、
ねっとりとろとろとしたお粥が出来上がっている。
米から炊くお粥の味には負けるけど、なかなかのできだと思うんだ。

朝刊を読みながら、お粥をふーふーいって食べる。

このところの楽しみであります。

味噌ができた。

秋のお彼岸も過ぎたので、
冬に仕込んだ味噌瓶を開けてみた。



できちょりました～♪

米茄子の田楽

一個だけ写真にしても大きさが判んないね・・・

ピカピカでとろんと丸い米茄子が、
あんまり可愛かったものだから、買って帰った。

縦に半分、舟形に切って、田楽にした。

上にのせる味噌は、肉味噌にした。
子供が小さい頃によく行った箱根の保養所の名物(?)で、
毎回食卓に上り、幼い息子の好物だったのよね。
（この保養所、会社の福利厚生削減のあおりで
　閉鎖されて今はもうないんだけれど・・・）

レシピがないので、味の記憶を頼りにテキトーに作った。

美味かった～♪

熱々を慌てて食卓に載せちゃったので
出来上がりの写真は、やっぱ撮り忘れた・・　いつものこと。

あぢ～っ

土曜日から休暇に入ったダンナに付き合って
まった～ぁり、のんび～り、ねっと～り（←暑いから）
暮しております。

避暑地から帰省のダンナは、
「横浜は暑い。空気が重い。」と、のびております

昨夜は家族３人で
レイトショーの『トランスフォーマー』を観てきた。
　（↑息子の年齢は不問ってことで・・）
笑った。
息子が幼い頃、一緒になって見ていたアニメが
懐かしく思い出され、
その懐かしさゆえ、あまりのバカさ加減も愉しく思われて
それは、それは、嬉しく笑った２時間強でした。
（お薦めしないけどね・・・）

さて、明日からは、温泉ツアー。嬉しいな♪


と、いうわけで開高健の感想も尻切れトンボのままですが
しばらくOFF-LINE・・・

葉付きニンジン

きれいな葉のついたニンジンを見つけた。
もう、そんな季節なのね。

濃い緑色の葉っぱは、
掻揚げにしたり、刻んでピラフに入れたりすると
美味しい。

初夏の味。


小ぶりで活きのよい根の部分は
さっそく生でコリコリ食べた。旨かった！

ガブッと三連発。

トマトの話題にいただいたコメントを読んで
自分の小さい頃を思い出した。

どーゆーわけか喰い意地が張っていた、わたし。
ガブッと食いついちゃった話が三つ。。。

＜そのいち、とまと＞
きっと幼稚園の頃。
友達の家からの帰り道、トマト畑の脇を通ったら
収穫作業をしていたおばちゃん（知り合い）が
大きな大きなトマトを両手に一個づつ持たせてくれたんだ。

横長でメロンほどの大きさに熟れた真っ赤なトマト。

「薬がかかってるからね～、家で洗ってから食べるよ～」
と、おばちゃんは言ったと思う。
私もきっと「うん」と返事をしたはず・・・

家への道々、子供なりに逡巡していたんだろうなぁ。

両手のトマトをしげしげと眺めた印象が今もはっきりとあり
がぶっとかじった感触を覚えており
家に帰って母に叱られた記憶がうっすらと、ある。

＜そのに、にんじん＞
小さい頃住んでいた家は畑がつづく丘陵地帯のはじっこにあって
夕方になると仕事帰り農家のおばちゃんが
その日採れたものを、うちの庭先にどさっと下ろして
分けてくださるという光景が日常だったのよね。

葱やゴボウ・ニンジンは泥つきのまま
庭の隅に活けてあった。

こともあろうに私は、その泥つきニンジンを
そのままコリコリかじったらしい・・・（覚えてない。汗；）

きっと２才か３才のころのはなしだと思うんだ。
親が笑い話に何度もするもので知っているだけで
はっきりとした記憶はないんだ。

ウン、確かに今でも生のニンジンは好きだな。。


＜そのさん、なないろとうがらし＞
これは、食意地というより好奇心(?)なのか。

七色唐辛子って分かります？
観賞用の小さな木で丸い実がなるの。
薄い紫色やら、水色やら、ちょっとピンクぽいのやら・・・

あれを口に入れちゃったんだよね～

辛い、唐辛子だもんね、もんのすご～く辛い。
びえ～っと泣いて手を目に持っていっちゃたから
今度は眼も痛い。死にそうに痛い。

母が家から飛び出してきて
洗面所に抱えるように連れて行かれ・・
怒られながら、泣きながら、洗われた記憶が
くっきりすっきりはっきりとある。
あー、なんという大馬鹿者でしょー！


こーゆーバカな記憶って、誰にでもあるのかな？

焼おにぎりの季節到来

よい天気でしたね～。
さて、食べ物の話題が続く。

夕食に炊いて残ったご飯は、
おにぎりにしておくことが多いの。

テーブルに置いておくと
夜、巨大なゴキブリがぁ、、、、あわぁわ、ちがうっ！
もとい、息子が夜食に食べる。
娘の朝食の一部になることもある。

冬は「ゆかり」とか「ワカメごはんの素」とかを混ぜ込む。
暑くなってくると焼おにぎりになる。

写真は醤油味だけど、表面に味噌を塗ったのも美味しい。


どーして夏だけ焼おにぎりなのか？
自分でもよくわかんない・・・
「焼おにぎり＝夏」と味覚に刷り込まれているみたい。
幼児体験なのかな？

ひぐらし、味噌をつけた胡瓜、焼おにぎりの焦げる匂い。
これが小さい頃の夏の夕暮れ。

親になって子連れでキャンプへ行くようになると
ＢＢＱの残り火で子供たちが焼くおにぎりが
夏の夜の情景に加わった。。。

あ～、キャンプ行きたいなぁ。

トマト解禁

生のトマトを食べるのは、半袖を着る間だけと決めている。

だって、生のトマトは体を冷やすし
年中売っているものだから、
ちょっと「しばり」をかけておくと
待ち遠しさが、これまたいいのよね～♪
久しぶりに食べるトマトの青くささが、嬉しい♪♪

夏野菜の季節がやってきましたね。

たけのこ・たけのこ・たけのこ

毎年この時期になると近所の農家が
朝掘りの筍（たけのこ）にすぐ火を通して分けてくださる。
（義母経由なので詳しいことはよくわからない）

今年もやってまいりました。（お義母さん、ありがとうございます）

うん、やっぱり掘りたては旨い！
さっそく、さしみ。
今だけの楽しみよね。子供たちも舌鼓。笑顔の夕飯。

それから、豆腐や水菜といっしょに中華スープ。
若布とわかたけ煮。
お弁当用にガンモと炊き合わせ。
硬いところはオカカたぷりの土佐煮。


今日はここまで・・・

あとは、たけのこごはんをして、
残りはぜーーーんぶ刻んで春巻きだぁ～！
春の味、春巻♪　るんるん♪

しらす解禁

母が『生しらす丼』を食べたいというので
腰越をまわってから、実家まで送りました。

湘南のしらすは、３月１５日に解禁になったばかり。
「しらすや」でお目当ての丼を食し
腰越漁港で釜揚しらすを買ったうえに、
ふらりと入った雑貨屋ですてきな布製バッグまでみつけて
ご満悦の母。よかった、よかった。



帰路、渋滞にも遭わず、ブイブイかっ飛ばしてきた、私。
車中熱唱で、こちらも、よかった、よかった。

（国道１号線方面にお出かけの際、
　シルバーのプリウス車中で熱唱中のオバハンを見かけても
　見て見ぬフリして忘れてくださいね。）