地元でも猪が捕れるような田舎にいますが、未だかつて、まともなぼたん鍋を食したことがありませんでした(^^)
で、ちょいとぼたん鍋ってのと食してみよう～、と言うことで猪肉を買ってきて鍋してみました
買いに行ったのは隣町にあります、おおみやさんです
国道沿いにあるんで、目立ってますね
店の前には剥製のイノシシ君もお出迎え
何を勝手良いのかよくわからなかったので、特製ロースを2人前買ってきました
鍋につかう味噌も一緒に買いました
ほんとは大根とかも入れるようですが、普通の水炊きみたいですね
で、昆布出汁に味噌を溶かし、ぐつぐつ煮て一口ぱくっ(^o^)
猪肉は、うどんとかで食ったことがありますが、ぼたん鍋は初です
野性味あふれる肉の食感ですが、臭みも無く美味しいです～
店の人に聞くと、脂身が多いのが上物のようですが、今回のはほどほどに脂身があって美味々々(^^)
今回は冷凍物でしたが、一回は生物を食べてみたいですねぇ～
...おしまい
で、ちょいとぼたん鍋ってのと食してみよう～、と言うことで猪肉を買ってきて鍋してみました
買いに行ったのは隣町にあります、おおみやさんです
国道沿いにあるんで、目立ってますね
店の前には剥製のイノシシ君もお出迎え
何を勝手良いのかよくわからなかったので、特製ロースを2人前買ってきました
鍋につかう味噌も一緒に買いました
ほんとは大根とかも入れるようですが、普通の水炊きみたいですね
で、昆布出汁に味噌を溶かし、ぐつぐつ煮て一口ぱくっ(^o^)
猪肉は、うどんとかで食ったことがありますが、ぼたん鍋は初です
野性味あふれる肉の食感ですが、臭みも無く美味しいです～
店の人に聞くと、脂身が多いのが上物のようですが、今回のはほどほどに脂身があって美味々々(^^)
今回は冷凍物でしたが、一回は生物を食べてみたいですねぇ～
...おしまい
しかし美味しそうなボタンや事！
結構アッサリしていて沢山食べれたんと違いますか！
しかし食べ過ぎてバイクに乗ると真っ直ぐ突進してしまうので気を付けましょうね。
ぼたん鍋 私は20年位前に食べたきりです。
今年は久しぶりに食べたくなってきました（笑）。
挨拶が遅くなりましたが
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
店頭にいのししの剥製ですかぁ？
いのししの本場はやはり違いますねぇ。
剥製の後ろに見える黒豆アイスも気になりますが・・・。
美山の牛乳、丹波の黒豆アイス、
いろいろ食べに行かなくてはならないものが多くて困りますわ・・・。
冷凍物でもかなり美味かったんで、生きのいいやつやったら...
一回食ってみたいですねぇ
一緒に入ってたパンフレットには、焼きぼたんってのがありました
一度食ってみたい
一度おいでませ
なにわともあれ、今年もよろしくお願いします