夏野菜のカレー♪

夏は食材が豊富で楽しい♪嬉しい♪美味しい♪

食卓メニューが季節によって変わります♪

カレーは１年を通じて食べるけれど、具材が変化していきます。
夏はバリエーションも豊富。
基本は、にんにくを炒めてフレッシュトマトも加えて、煮込んでいきます。

ナス、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、いんげん、かぼちゃなどは、
直接入れることもあるし、
ソテーまたは素揚げして添えると、ちょっとカフェ気分♪

お肉をあまり食べない我が家では、
大豆を下ゆでして入れたり、
大豆ミートやツナを使ったり・・が多いです(^^)

カレーは、どんな野菜でも合うので、野菜をたっぷり食べて、
夏ならではの食卓を楽しみましょう～(^^)