いっぷくラーメン 『まぜ麺』

Ten Colour's

　いっぷくラーメン
　熊本市田迎町田井島２２１－１　０９６－３７８－７９３４
　ＨＰ：http://www.ippuku-ramen.net/



　つけ麺流行のラーメン界ですが、ラーメンの歴史は60年！
うどんや蕎麦に比べるとまだまだって感じです。しかし、その
存在は大きく、ある意味日本の国民食と言っても過言ではない
でしょう。
つけ麺＝麺の美味さを楽しむ♪という事であり、考えてみると
やっと、うどんや蕎麦と同じ食べ方になったってだけなんですね。

色んな試みで私達を楽しませてくれる、いっぷくラーメンの
御主人がまたまた新しい試み♪新メニューの登場です♪♪
ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、純粋に麺の旨味を楽しむ
『まぜ麺』です。







濃厚な豚骨スープには和風ダシを合わせてあり麺に絡めた時
麺のもつ味を引き立てる効果があります。

トッピングは、メンマ、カイワレ、白ネギ、海苔、チャーシュー等
いっぷく自慢のトロトロチャーシューを除けば存在を主張しすぎ
ないものばかり。オプションとしてマヨネーズも用意されてます。



食べ進むにつれて味の変化が楽しめる『辛肉味噌』
丁寧に下処理された背油と共にコクと旨味を引き出します。



味の変化も見た目も楽しめるのは何と言っても新鮮な玉子♪



純国産地鶏の『さくら玉子』を使用しているそうです。





最初から混ぜてしまうのも良し♪混ぜながら味を作るのも♪





いっぷくラーメン自慢の自家製麺を堪能できるメニューだと
思います。是非お試しください。