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先日芸術麦酒製造構想のラベルコンテストでいただいたはちみつを食してみました。 ユリノキの蜜だそうです。アカシアと比べても遜色ないお味で、さっぱりとして酸味や香りも程よく、おいしく頂きました。どんなお味か一度試してみたかったので感謝！ ユリノキといえば、東京国立博物館本館前の大きな木を思い浮かべます。五月頃チューリップのようなカップ型の大きなオレンジ色の花をたくさんつけます。珍しい形の花ですが、皇居の周辺や、以前山種美術館があった千鳥が淵近くなど、都内の街路樹として、意外に目にすることがあります。一つの花からティースプーン一杯分もの蜜が取れ、花盛りの頃に風が吹けば、アスファルトの道路に蜜が降り注いでシミができると聞いたことがあります。銀座でも皇居でもユリノキのはちみつを売っていたようです。 大正天皇が皇太子であった時に「ユリノキ」と名前を付けられたそうです。学名のLiriodendronはLily-treeの意味で、学名をお尋ねになった大正天皇が、「それならユリノキだね。」とおっしゃられたことに由来するとか、なんとなくロマンティックで、どんな花かと期待したくなる素敵なネーミングだと思います。 お正月も終わり、明日は始業式、世の中も日常生活に戻ります。のんびりムードは今日までと、パンを焼いてみました。あんパンとバターロールです。はちみつつけて元気をつけて明日からまた頑張りましょう！ 横浜のはちみつ麦酒はgoodbeerさんで通信販売が始まったそうです。330mlで550円。