星乃珈琲のスフレパンケーキ。

日が暮れても密やかな長雨は続き
それは梅雨らしく
きめ細やかな雫を乗せた静かな風は
通り沿いの樹々の葉を
常に揺らしていた。

夜道
「星乃珈琲」に辿り着いた。

店内はゆるりとジャズが流れ
上品そうな店員さんに導かれて
ほどなく奥の席についた。



目的はもう決まっていて
水が置かれたすぐ直後に
「スフレパンケーキ」をオーダーした。
もちろんダブルだ。

思ったよりも小さな
白い皿の上に
大きく厚みがある2枚に重ねられた
パンケーキがお目見えした。



同じ皿の横に添えてある
褐色のメイプルシロップを
回すようにかけて
徐にナイフを入れる。

外はパリッとしていて
中はふわりと柔らかい感触。

甘くて
軽い口当たり。。。

ブレンドを飲みながら
味覚風景を超えたその先の
強烈な満腹感に酔わされていた。



2枚は
ちょっと重たかったかな。

星乃珈琲店　 所沢店 （カフェ / 小手指駅、新所沢駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0