東松山 やきとり ひびき

さて、今回は出張で
埼玉県の東松山に宿泊

東松山名物と言えば
やきとり　ひびき


街の看板


看板には「やきとり　ひびき」
となってますが

やきとりと称して
豚のかしらを食べるのが
ここいらの文化

なんと、この「ひびき」
昨年一度、倒産したらしく

地元の人は
さぞ驚いたでしょうねー
横浜で言ったら
崎陽軒が飛ぶような緊急事態？

ホテルに持ち帰り
プシュッと
いただきまーす


秘伝のみそだれを付けて


ガブリ

うんうん
旨いっす！

冷めても
それ程、硬くならず
良い歯ごたえが楽しめるのが
豚かしらの好きな所
持ち帰りに嬉しいです

倒産したけど
雇用は守られたらしく

味も前と一緒で
良かった良かった(^^)

ごちそうさまでした
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