チャプチ－ノのカップケーキ

私もミーハ－よねー

こないだ、なんかのTVでたまたま (思い出したバリバリバリューだっ）
カップケーキで年商一億ってのを見て、

「よっしゃ、どんなもんか買いに行くぞ 」と、
我々が向かったのはプランタン

早めに行きたかったんだけど、ちびをお昼寝させなくちゃいけないからさ。
（金曜日は子供でも疲れが溜まるものなのだ ）

おっ並んでる と思ったのは焼きドーナツのお店。
あれあれないなぁ・・と思ったらその斜め前あたりに発見

到着したのが４時だったんだけど、その時点で１０人位の列。
最後尾に並ぶと、

「申し訳ございません。お客様の前の方で、もしかしたら商品が無くなって
しまうかもしれないんですが、如何致しますか？」との事。

たーきちに話したら、せっかく来たからダメ元で並ぶ、と言ってくれたので
私は何か他の階見て来るね・・・　とウインドーショッピングさ。

Ｂ１でブーツ見てたら （またブーツかようっ）
チャプチーノの袋を持ってやってきた、たーきちとちび。
もう塩キャラメルしかなかったとの事で同じの３個。しょうがないよね

台はシフォンケーキでふわふわっとした感じの上に、ソフトクリームみたいな
クリームが乗っていて、更にその上に塩キャラメルがとろろんっとかかってます　
もともとシフォンケーキってのが軽いでしょ？
あっさりしたクリームに塩キャラメルの甘さが混ざり合って、ぺロッと食べられます

ちなみに、それぞれお値段は違うんだけど、こちらは一個２８０円です。

う〇がし銘茶のお兄さんがやって来た

昨日はちょっとしたお茶会があったの　
ま、正しくは『 美味しく飲む為のお茶の入れ方講座 』になるのかな？

築地の、う〇がし銘茶（おいおい、まんまじゃんっ ）の方に
お願いして、レクチャーに来て頂いたのよん　

そこで教えて頂いた、ワンポイントアドバイスをばちょっと・・・。


『 お茶が美味しく出来なかったら原因はお水です 』

〇　お湯は完全に沸騰させたあと、ふたを取ってカルキ臭を飛ばす。
　（前日からやかん等に水を入れといた方がいいらしいです）
〇　浄水沸騰電気ポットでもOK
〇　電気ポットご利用の方はお茶を入れる前にコップ２杯の水をさし水
　　して再沸騰して下さい。
　　最初に出てくるお湯はポットの管に残ってたお湯なので、急須に注いで
　　急須を温める為に使う事。
　　

『 煎茶はらんぼうに入れる 』

〇　煎茶は気楽に気軽に、がモットー。
　　十分沸騰させたお湯を一度茶碗に入れ、そのお湯を急須に移す。
〇　お茶の量は大体５ｇが基本 ( 以外に少なめなのよ ）
　　これで、小ぶりなお茶碗５杯位でるそうです。
〇　熱湯で入れる際はお茶の量を更に少なくするのがコツ。
　　熱いお湯はお茶の風味が一度に出てしまうので、一回勝負。

『 新茶はやさしくゆっくり 』

〇 出来たての新茶は味も香りも繊細なので、やさしく やさしく。
　 湯ざましを使って小ぶりの急須を使い、ゆっくり ゆっくり。

急須は急に立てないで。
茶葉は急須の片側に入れ空いたところにお湯を注ぎ入れます。
そして出来るだけゆっくり立てます。
二杯目からは急須のおしりをたたいて茶葉を網の部分から離す様にして
お湯をそそぐ・・・ちょっとしたコツでお茶が何杯も美味しく楽しめます。

茶葉を冷蔵庫冷凍庫に入れる、という俗説は間違いらしいです。
気を付けましょうね。


はい、以上、興味のある人にはある、ない人には無いお話しでした