玄挽き蕎麦 和豊＠大阪市北区西天満
照明を抑えた落ち着いた雰囲気の店内にJazzが静かに流れる元はバーだったようで、長いカウンター席に2人掛けテーブル3卓カウンター向こうの狭いスペースで大将が黙々と蕎麦を打っている ...
寒ざらしそば 芦生＠大阪市浪速区難波中
「※なんばこめじるし」というレストラン街の一角明るくて広い店に流れるのはアンデス音楽っぽいBGM蕎麦屋では初めて聞く音楽なので花番さんにに聞くと、オーナーの趣味とのこと蕎麦は全て十...
笊そば 蕎すけ＠文京区音羽
講談社の対面 九段「大川や」の姉妹店スタイリッシュな店内に流れるBGMはテナーサックスが奏でる明るめのJazz「笊そば」 薬味のネギの切り方から丁寧な仕事は伺える ベー...
なにわ 翁＠大阪市北区西天満
ほぼ開店時間の訪問だが既に一人の先客 直ぐに次々やってきて忽ち満席勧められるまま奥のテーブル席につくと、暑い蕎麦茶が運ばれる「ざるそば」 蕎麦徳利、猪口、薬味の小皿、笊、まさ...
手打そば 笑空 エソラ＠尾道市土堂
ミシュラン☆になってから初訪問開店間もない時間だが、すでに2組の先客次々と客が来て、あっという間に満席になり炎天下、外で待つ人までいた 客層は若い 和モダンで明るい店内に流れ...
The die is cast
軽蔑とは女の男に対する永遠の批評である 三島由紀夫
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