喧騒の新橋駅界隈を抜け、小さなオフィスが並ぶ一角
蕎麦の幟がなければ見逃してしまうほどひっそりと佇む
「ときそば」
ランチタイムを少しだけ回った時間
落語「時そば」が静かに流れる店内
「いらっしゃいませ」
かわいい花番さんに案内されカウンター席へ
二色お願いします
「お待たせしました 細打ちのざるです」
カウンター向こうから、大将手ずから渡してくれる
写真の許しを乞うと
「どうぞ
お客さんのように言っていただくと嬉しいんですよね」
「こちらも黙ってというのは少しばかり気が引けるのでね」
「細打ちざる」
きれいに盛られピカピカと輝く十割蕎麦
ビシッと立ったエッジが美しい
箸で摘めば短めで手繰りやすい
啜れば唇に感じる鋭いエッジ感
冷水でキリッと締められている
強いコシ
辛口のもり汁が美味
嘉味！
量も十分
食べ終わった頃合いを見計らって、二枚目の「太打ちの田舎」
これまた大将がカウンター越しに出してくれる
太い
もちろん十割蕎麦
一本を箸で摘みワシワシと噛み締める
強いというよりもストロングという表現の方が合うコシ
これも辛口のもり汁に合う
嘉味！
これまた、頃合いを見計らって出される湯桶
注ぎ口にはマドラーが刺さっている
蓋を開け、マドラーでよくかき混ぜ味わうポタージュ系濃厚蕎麦湯
嘉味！
ごちそうさまです
今日も美味しく、そして気持ちよくいただきました
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11：30～14：00 17：30～21：30 土曜日11：30～14：00
定休日 土曜日の夜・日曜日・祝日
港区新橋5-33-3 ℡03-3436-7959
営業時間 11：30～14：00 17：30～21：30 土曜日11：30～14：00
定休日 土曜日の夜・日曜日・祝日
港区新橋5-33-3 ℡03-3436-7959
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