日本料理 さむらい＠福山市「季節の懐石料理」

たまには奮発して美酒と美食を楽しもう

「さむらい」

乾杯！

卵がぎっしり詰まったチーチーイカ

炙った空豆

春のほろ苦さ

「お醤油とポン酢、お好きな方でどうぞ」

瀬戸内ではポピュラーな「鰆のたたき」をポン酢でいただく

他の地域の方にも鰆は「たたき」をお勧めしたい

「鮃」肝、縁側、身　これもポン酢で

酒が進んでしょうがない

「河豚の白子の茶碗蒸し」

炙った白子の香ばしさとねっとりした食感

これは堪らん

「クエの塩焼き」

切り身から想像するに特大サイズに違いない

脂が乗って引き締まった身

酒が止まることを知らずスルスルと喉を滑り落ちる

「虎魚の唐揚げ」

骨の周り、背鰭の周りまでしゃぶり尽くす

「腕」

既に記憶が消失するくらい飲んでいる

料理名失念

写真から蛤と蓮根団子か

〆は「ホタルイカの炊き込みごはん」

嘉味！

「八朔ゼリー」でフィニッシュ

ごちそうさまです

旬の瀬戸内海と美酒、堪能しました

また来れるように仕事頑張ります

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　11:30～14:30　17:00～22:30

定休日　　不定休

駐車場　　あり

福山市光南町3丁目3-24 ℡084-921-5955

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