今日のランチは
福山の老舗洋食店
「ビストロ・ラヴィエール」
休日の緩いランチタイムとは異なり
近隣のリーマン＆OLで活況
「ビーフカレーランチ」
カレーが「グレーヴィー・ボート」で出されるのが嬉しい
ここまでは良い
問題は
「カレーの位置は左右手前奥どれが正解か？」である
この写真はサーブされた状態
このままだと”カレーが左”になるが
僕的には不自然に感じてしまう
福神漬けの位置が中央奥というのも少々違和感あり
🍛カレーの位置は左右ではなく手前か奥か
カレーライスのご飯は右手前がいいのか、左手前がいいのかという質問は、半年に1回くらいはいただく、よくある質問ですので、当研究所でも長年、さまざまな調査を行ってきました。
その結果、どうやら右左ではなく、手前か奥かで分かれることが分かってきました。
🍛カレー好きな人…カレーが「手前」、ご飯が「奥」
カレーライスを食べるときに、カレーをメインに食べたい“カレー好きの人”は、カレーを手前にしてカレーを単体で食べたり、カレーを奥側のご飯にかけて食べたりする傾向があります。
右か左かでいえば、だいたい右利きの人はカレーは左から右に向かって食べるものなので、左手前にカレーがくるようにして食べるかもしれません。
いずれにしても、あくまで主役はカレーなのです。
🍛ご飯好きな人…ご飯が「手前」、カレーが「奥」
ご飯好きの人は、ご飯をメインに食べたいので、ご飯を手前にして、ご飯を中心に、そこにカレーをかけて食べる傾向があります。ですので、右利きであればご飯が左手前になるかもしません」
🍛お店のカレーは「奥にご飯」が必須
お店のカレーは、ご飯を手前にすると売れなくなります。
カレーの量が少ないように見えてしまうためです。
私も横濱カレーミュージアムの館長を務めていたときに経験しましたが、ご飯を手前に置いたメニュー写真を使うと、如実に売り上げが違いました。
僕はカレーを食べたい派なので自然と手前にしていた
確かにカレーの量は多く見える
福神漬けの位置も左側で違和感なし
最も通り先ずはカレーだけを掬う
スパイシーだが辛さは僕でも問題ないレヴェル
そして後口にほんのり甘み
「マスター 聞いた通りカレー絶品でした」
食事を終えたOLさん
「ありがとうございます！」
僕も
嘉味！
ごちそうさまです
マスターの言う通り絶品のカレーでした
もちろんまた来ます
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:30～15:00 17:30～23:00
定休日 火曜日 第4水曜日
駐車場 なし
福山市延広町5-23 ℡084-932-1208
定休日 火曜日 第4水曜日
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