ラー麺専門店 こしがや

「ラー麺専門店 こしがや」

越谷市越谷1-12-19


塩ラーメンが食べたい

というわけで車を越谷へ走らせる

11時30分頃到着

ここは人気店なので早めに早めに


塩ネギラーメン　750円



あっさりスープ

人によっては薄いと感じるか？

いやいや、じっくり飲んでいくと旨味を感じる

刻みネギと焦がしネギがたっぷり


麺は国産小麦の自家製麺

短時間で茹であがる細いストレート

コシがバッチリある


塩、いいですね

麺屋 茅根

「麺屋 茅根」

戸田市本町5-12-26


その日は

昼間から

「茅根でつけ麺.....」 と決めていた

仕事終えて

マッハで茅根



つけ麺700円　麺は大盛り！




モチモチの自家製

濃すぎない魚介系スープ　いいですね


そういえば

定休日が土曜日曜から日曜と祝祭日にかわったそうで

土曜の営業はうれしい

中華蕎麦 瑞山

「中華蕎麦 瑞山」

朝霞市本町2-8-15


ずいざん と読むそうです

日曜日の14時頃到着

店内はカウンター＋テーブル席があり、結構広め


今回は

特製つけそば 900円を注文

こんなカンジ




特製は見てわかる通り

具はかなりのボリューム

つけ汁の中にも細切りメンマ、角切りチャーシューにうずらが入る

食べ応えあり

味もいいですね


つけ汁は濃厚だけど調度いい塩梅のもの

魚介の味が強く、多少のトロミがある


麺はストレートの太目


私好みのつけ麺

これはオススメです


他、塩ラーメンも評判のよう

再訪店、確定ですね

つけ麺 道

「つけ麺 道」

東京都葛飾区亀有5-28-17


到着は12時過ぎ

既に20人は並んでいる人気店、道


1時間ぐらいでしょうか？待ちまして

ようやく店内へ

カウンター8席のみの狭いお店


つけ麺 大盛りを注文 750円＋100円




麺は中太でかなりコシがある

この麺はスバラシイ


つけ汁は濃厚な魚介系

若干のトロミがある

私的にはやや濃すぎる

麺をちょいつけでいただくと調度いい塩梅


オススメのお店

だけど

行列は必至ですね....

麺屋 茅根

「麺屋 茅根」

戸田市本町5-12-26

私、お気に入りの茅根

金曜の帰社帰り、久々の訪店

今回は新作だという

辛味噌つけ麺 850円 を注文



味噌つけ汁はなかなか濃厚

辛さはまあまあといった感じ

炒めモヤシ、メンマ、カットしたチャーシューにメンマ

麺はつけ麺用の太目ストレート

これはオススメです

麺家うえだ

「麺家うえだ」

新座市東北2-12-7

つけ麺醤油 750円を注文



特徴的なのがつけ汁

豚骨魚介の汁

汁、というよりドロっとしたものというか....

私的にはかなり塩辛目

もやし、チャーシュー、ネギ、メンマが入っている


麺はかなりの太め

若干のちぢれ

ちょい湯で加減が固めだったかなと


この店はつけ麺よりもラーメンですかねえ

麺屋 錦

麺屋 錦

港区新橋1-13-5


魚プラスつけ麺 味付け玉子 900円を注文




スープはかなり濃厚

ドロドロっとした感じの魚介豚骨

しかし、私的には甘い.....


麺は若干ちぢれたかなりコシのあるもの

ん～

いまいち

つけめん眞司 其の二

「つけめん眞司　其の二」

草加市氷川町2149-20


草加駅西口から徒歩2分ぐらいにあるお店

其の二 って事で二号店

一号店は三郷にあるみたい

マキシ って読む


つけ麺 大盛り 750円を注文




豚骨魚介な濃厚スープ

私的にはちょうどいい塩梅

酸味、甘味は抑えてありこれも私好み

小さくカットしたチャーシュー、ネギ、ミツバ？が浮かぶ


麺は自家製麺の太目ストレート

コシがバッチリある


私的にはもうちょっとスープに粘度があれば....

ん、でもでも、これはこれでいいかなと

オススメします

津気屋

「津気屋 武蔵浦和店」

さいたま市南区白幡5-19-19 マーレA館1F


久々の訪店

15時過ぎの到着で待つことなく入店


今回は

味玉つけ麺 780円 を注文




濃厚な魚介豚骨スープに

自家製のストレート太麺の相性抜群


無料トッピングのカレースパイスを入れてみた

こらまた抜群

カレーつけ麺だ


つけ麺なら津気屋ですね

絶賛します

らあめん花月

「らあめん花月 川口柳根町店」

川口市柳根町5-6


つけめんTETSU とのコラボつけ麺が

気になったので日曜日行ってみた


つけめんTETSU嵐げんこつスタイル




「つけめんTETSU の濃厚豚骨魚介ながらも

角の取れたつけ汁に、嵐げんこつらあめんの背脂とスープを融合」

ということらしい

塩梅はちょうどいいが

私的には脂が多すぎる.... ギトギトだ....


麺、オリジナルらしいが

つけ汁に対して弱いか....

私的にはもっと太くコシがありってカンジが良い



イマヒトツ....