○今日のメニュー
チ-ズシュガ-ト-スト
牛乳
ささげ豆と野菜のス-プ
ポパイドサラダ
○ひとくちメモ
ささげは、日本では古くから作られていた豆で、
平安時代にはすでにあって「大角豆」とよばれてい
ました。このあたりでは、小豆の代わりにお赤飯に
使われたりします。これは昔、あずきが煮たときに
皮が破れやすくて「腹切れする豆は切腹に通じる」
と武士の間で言われて嫌われからだそうです。
今日は、霧ヶ峰の中島さんのお家でとれたささげ
と牛蒡などの野菜を使ってス-プにしてみました。
おいしくいただきましょう。
チ-ズシュガ-ト-スト
牛乳
ささげ豆と野菜のス-プ
ポパイドサラダ
○ひとくちメモ
ささげは、日本では古くから作られていた豆で、
平安時代にはすでにあって「大角豆」とよばれてい
ました。このあたりでは、小豆の代わりにお赤飯に
使われたりします。これは昔、あずきが煮たときに
皮が破れやすくて「腹切れする豆は切腹に通じる」
と武士の間で言われて嫌われからだそうです。
今日は、霧ヶ峰の中島さんのお家でとれたささげ
と牛蒡などの野菜を使ってス-プにしてみました。
おいしくいただきましょう。