サフラワー・ベニバナ

古くから染料や薬用植物として利用されてきました。日本の代表的な染料用ハーブで、江戸時代から紅をとるために栽培されてきました。現在でも化粧品の色づけに用いられています。
茎や側枝の先端にアザミに似た花をつけます。花は咲き始めは黄色で、咲き進むと紅色に変わります。葉に鋭いトゲがありますが、トゲのない園芸品種もあります。
江戸時代中期以降現在の山形県最上地方や埼玉県桶川市、上尾市周辺で盛んに栽培されてきました。




【基本データ】
科属：キク科ベニバナ属
園芸分類：１年草
学名：Carthamus tinctorius
漢字表記：紅花
花期：５～７月
別名：スエツムハナ、クレノアイ、サフラワー
英名：Safflower
原産地：東南アジア
花色：黄～赤色に変化
草丈：６０～１００cm
ハーブ：染料(花)、食用油(タネ)、ドライフラワー、薬
利用部位：花、タネ
保存法：乾燥

【参考サイト】
日本の四季
ハーブ図鑑
サフラワー・ベニバナ
四季の花