ワイルドストロベリー

甘く香りのある果実が美味で、大粒のオランダイチゴが普及するまでは、食用に栽培されていました。属名は「芳香」を意味し、香りのよい果実からつけられました。
果実を生食やジャム、ジュースに、葉の茶には鎮静作用があり、根の茶には利尿・強壮作用があります。




【基本データ】
科属：バラ科オランダイチゴ属
園芸分類：常緑性多年草、ハーブ
学名：Fragaria vesca
別名：ヨーロッパクサイチゴ、エゾへビイチゴ
花期：４～６月、９～１０月
収穫期：５～６月(果実)、３～５月(葉)、７～１０月(葉)
利用部位：果実、葉、根
利用法：料理、茶
保存法：冷凍(果実)、乾燥(葉)
原産地：ヨーロッパ、アジア北部、北アメリカ
草丈：１５～３０ｃｍ
花色：白色
草姿：ほふく性
耐暑性：ふつう
耐寒性：ふつう

【参考サイト】
日本の四季
ハーブ図鑑
ワイルドストロベリー
四季の花