色々楽しめる♪東京国際フォーラムの『ネオ屋台村』ランチ 《 有楽町 in 東京 》

　　人気blogランキングへ  短期派遣のお仕事が入り9月に7日程、丸の内で働いていました。いつもならランチは毎日色んなお店に行くのですが、今回は同じく短期派遣で来られていてとてもお世話になったKさんに連れて行って頂いた『ネオ屋台村』が美味しくて色々選べて気に入ったので、最終日を除き毎日2人でここに通っていました。ネオ屋台村のHPはコチラ。場所は有楽町の東京国際フォーラム前。月～金の1 . . . 本文を読む

念願の寿司懐石 『-鮓や-大東（すしや おおとう）』再び 《 西条 in 広島 》

　　人気blogランキングへ  実家の東広島に帰省した日の夜は、父にリクエストし予約をお願いしていた『-鮓や-大東（すしや おおとう）』へ連れて行ってもらいました。昨年の9月に初めて伺い、出てくるお料理と創作にぎりに感動し、帰省の際には是非また伺いたいと思っていたお店です。（前回の記事はコチラ（前編）とコチラ（後編））最近開設されたばかりというお店の立派なHPはコチラ。本日頂いたのは「 . . . 本文を読む

賀茂鶴酒造直営のレストラン『佛蘭西屋（ふらんすや）』 《 西条 in 広島 》

　　　　人気blogランキングへ 実家の東広島に帰省の際、高校時代からの友人MさんファミリーとMさんのご両親と一緒にランチをさせて頂きました。お店は、Mさんチョイスの『佛蘭西屋（ふらんすや）』。酒の街西条にある賀茂鶴酒造直営のお店で、１Fはフレンチ、２Fは和食のレストランになっています。お店の情報はコチラ（ぐるなび）。 この日は１Fのフレンチレストランで「美酒煮込みランチ」を頂きました。●季節 . . . 本文を読む

最近作ったお魚料理♪【切り身のお魚・イカ・エビ・その他調理編】

　　人気blogランキングへ 備忘録もかねたここ数ヶ月で作ったお魚料理の記録、今回は【切り身のお魚・イカ・エビ・その他調理編】です。 ＜白身の切り身＞ ●金目鯛の塩釜濱田美里さん著「魚を一尾、さばけたら！？」を参考に、塩釜に初挑戦。本当は丸ごと一尾で作るものですが、金目鯛の切り身で作りました。 切り身の上に昆布をのせることで塩が直接当たらないため、塩辛くなりすぎずマイルドで程よい塩味に . . . 本文を読む

最近作ったお魚料理♪「カレイ」「鯛」「めばる」【丸ごと調理編２】

　　人気blogランキングへ 備忘録もかねたここ数ヶ月で作ったお魚料理の記録、今回は「カレイ」「鯛」「めばる」【丸ごと調理編2】です。 ＜カレイ＞ ●真ガレイの南蛮漬け漬け汁は濱田美里さん著「魚を一尾、さばけたら！？」を参考に、そこにレモン汁を加え、野菜は人参・玉ねぎのスライスをたっぷり入れました。 ●真カレイの煮付け 絶品☆簡単カレイの煮付け by ぷりんｍｍを参考に作りました。あっ . . . 本文を読む