北タイ サーイシン行事

昨日、準備した会場

朝から村民が集まり、祈祷師のお祓いと僧侶のお経が始まった

ピラミッド型の組み木やお経を読む僧侶に繋がった白い紐(サーイシン)をそれぞれも頭に巻き、お祓いを受ける。

お経が終わると、頭に乗せた紐は、僧侶から手首に巻いてもらえる。

お経が終わると、僧侶達へタンブン、食事を差し上げる。

サーイシン(白い紐)は、お寺詣ですると僧侶からしてもらえる。親が子にする場合も。

祝い事、安全祈願、幸運祈願などなど手首に白い紐を巻いて貰う。

以前は、薄汚れた紐(白だからすぐに汚れる)を手首に巻いたタイ人をよく見かけたが、最近は見ないな。

今日、我が家にも

サーイシンが…  家の周りぐるりと、結界を張ってくれました。

村の会場から各家々を繋ぎ、寺まで繋がっている。

この行事も年1回、ソンクラーンが明けた後、紐を張り直す。

今日の献立

朝

バゲットセット　　タイパンケーキ

昼

パッシーウ(タイ麺焼きそば)

夕食

鳥ソテー　空芯菜炒め

北タイ またタイ正月行事

今日は、明日の行事の準備。

寺の行事でなく、祈祷師の行事。

僧侶のお経でなく、村の祈祷師によるお祓い行事で、村の集会所で行われる。

木の枝(先が二股に分かれたモノ)に金銀やらテープを巻きつけている。

木の枝(木の名？)は、各人の肘から中指の先までの長さで切ってある。

各家、家族の分を持ち寄り飾りつける。

この様になる。

こんなピラミッドの様に組み立て、

明日朝また村民が集まって、祈祷師さんのおはらい？を受ける。

続　明日

タイ田舎では、祝い事にもこのピラミッドを室内に作りお祓いする、また、家族が大病を患ったり、ついてない事が続いても、この祈祷師さんにお願いしてお祓いをしてもらう。

正式には、この祈祷師は「モータム」と言うらしいが、地元では「アーチャン」(先生)と呼ばれている。タイ語で「モー」は医者の事であり、「モータム」は災いを福となす先生ですね。

今日の献立

朝

モーニングセット

昼

肉炒めライス

夕食

豚軟骨タイきゅうり煮物　　ポテサラ　　さつま芋

W芋飯

北タイ ソンクラーン明け

今朝、妻は一人で母家2階にある祭壇(仏壇？)にお詣り。

最近は、妻母も2階には上がらなくなった。普段は誰も2階には行かない。

父母は自力では2階への階段が上がれない…

仏壇と言っても、ご先祖様が祀ってあるわけでなく、仏像とか御守りとかを集めて保管しているだけの棚だけど。

タイ正月、新年の行事はまだまだ続く？

妻家　やっと土地(田んぼ)の一部を売却するらしい。

妻父が寝たきりになって、いろいろと金がかかるのに、貯金もない、国の補助もないので決心したらしい。

タイの土地権利書？

7ライの内2ライを手放すらしいが…   果たしていくらで売るのだろう。

残りの５ライは妻のモノになる様と。妻には子がいないので老後のために？と言う事らしい。妻父も妻母も爺も先に逝くだろうから…

今日の獲物

枝豆500g 20b  市場で購入。

パイン　まだ収穫期ではないが、親戚より早成りを貰った。

今日の献立

朝

モーニングセット

プチライ麦パン(ドイツ🇩🇪パン)  1個13b(50円)

外側は固いが中はふんわり。「フォンさんベーカリー」の売筋No.１の様です。

昼

焼飯

夕食

豚ガーリック焼き　ナスミソ卵炒め

北タイ ソンクラーン4日目(最終日)

妻は、今朝も寺詣で。

ソンクラーンが始まって毎日である。妻はと言うより、タイ人はソンクラーン中は毎日寺詣でしている事になる。

都会部では知らないが、田舎ではこうらしい。

今日の寺参りには、爺(家族)の新しい服(まだ手を通していない)を持って行った。

服にお祓いを受けるのである。

お清めを受けた服を、新年より着ると、身体も清められる？と言う事だろう。

信心深い皆さん、家族の新調した服とお供えを持ってお詣り。

親戚宅のドリアン

急に大きくなった様です。

もうすぐだろうが、爺は日本だ…

今日の献立

朝

カオニャオ(おこわ)セット　さつま芋

昼

スパゲッティ

夕食

牛ネギ焼き　キャベツ炒め

妻は朝から晩まで近隣周りに、客対応で家にいない。

夕食も簡単料理。

北タイでは連日暑季嵐が吹き荒れ、あちこちで突風が吹いたり、雹が降ったりと不安定な天気が続いている。

爺の地域でも、風、雨が風荒れて大気汚染を吹き飛ばしてくれる。

大体夜遅くにであるから良い。　今日も注意報が出ている。

北タイ ソンクラーン3日目

妻は今日も寺詣で。

今日は着飾って？　タイ正装？　タイ巻きスカートで行った。

今日が初詣。

干支の幟をつけた枝(木の名？)を砂山に立て

お経を聞いて？

仏様に水掛けして

坊主達にも水掛け

水掛けの行列

タイ人は本当に信心深いと思います。

ソンクラーン中、毎日寺参りです。

昔は爺も、タイ人に習って寺参り(妻について)していたけれど、病気になって以来、寺にはほとんど行かなくなりました。

それ以来？　何度も何度も再発繰り返してますがね…

今日の献立

朝

パンセット　ティアン

やっとアボカド🥑が。

昼

他人丼　汁だく牛卵丼

夕食

牛肉ニンニク焼き　チェンマイソーセージ

夜、妻は親戚(一族)のパーティに参加した。

北タイソンクラーン2日目

静かな日である。

表を行き交う車、バイクもなくて、聞こえるのは鳥の囀りのみ。

昨夜遅くに「パユ」(嵐)が来て、1時間程吹き荒れた。

雨雷風、大気汚染を吹き飛ばしてくれた様です。

今日は明日の来客(妻父の見舞いと一族一番の年長者)が、妻父の手に水掛けの儀式？行事にくる予定。

妻と妻母は、その来客に振舞う「クウィティアオ」のスープを大鍋で作っている。

夕方、妻は寺に出かけて行った。

きょうは「タークサーイ」？　砂を寺に撒く？奉仕の日。

寺に入る前に、砂山があるので、そこでバケツに砂を入れて、寺内へ

寺の中の、砂山に砂を撒く。

一説、お寺にお参りする度に、寺の砂が減っていく(足の裏にくっつて持出す)ので、砂をお返しする為の行事。

後は、お寺の仏様に水をかけてお詣りする。

今日はお寺の振舞い飯があったと。

ムーヤーン

カイジアオ飯(タイ卵焼きめし)

爺にこのカイジアオを貰ってきた。

今日の献立

朝

モーニングセット　豆乳

昼

クウィティアオムー

妻作　　明日に振舞い飯用。

我が家(高血圧老人ばかり)は、全ての料理は薄味(減塩、ノーソジアム)。

来客には物足りない味だろう…   

夕食

肉モヤシ炒め　カイジアオ飯

明日も朝寺詣りだと。　　明日が初詣？

明日は来客があるらしい。　　夜は宴会？

北タイ ソンクラーン初日

ソンクラーンは、「水掛け祭り」のイメージが強いが、田舎タイ人？はソンクラーンの風習？に沿ったしきたりがあるそうです。(妻が言う)

同じタイにおいても地域により違いがあるらしい。爺にはよくわからん…

全国的に、期間中水を掛け合うのは同じ。無礼講で掛けられても怒ってはいけない。

昔は、わざわざ外に出かけて行って、ずぶ濡れになっていたが、ここ10年は絶対に外には出ない。寺詣でもしない、妻が行く。で濡れて帰ってくる。

13日ソンクラーンの初日。

朝から寺詣(お陰で爺の朝食は9時過ぎになった)

各家、お供を持って寺に詣で、グループ単位でお経を頂く。

その際、お布施を入れた袋に家族の名前を書いておくと、お経の中で、その名前を読み上げてくれる。　爺の名前も書いてある、日本人の名前を読み上げる時、一文字一文字区切って読むので目立ってしょうがないと妻が言う。

ソンクラーン料理(ウチの部落の風習？)

日本の様な正月料理はない様…  ただソンクラーン前に各家、近くの親戚やら近所でまとめて牛肉を買う、1頭買いである。代表が市場に行って買ってくる。　出した金額に分けて各家に配る(肉も内蔵も、時には毛皮も)。　作る料理は、「ラープ」。牛肉のラープ。

生でも加熱したモノも。レバーも生で…   

1頭買いで屠殺したて、新鮮な肉でないとダメらしい…

昔、イサーン料理「ゴイ」( 牛生肉、血を使ったラープ)を食べて、見事に当たった事があり、ラープは食べなくなった。

日本では、馬でも牛でも「ユッケ」を始め刺身は大好きでよく食べるが、タイでは食べない。日本人は必ず当たると思う。

今日の献立

朝

バゲットセット

昼

おこわ　ガイヤーン　ティアン

夕食

ヌアヤーン(タイ牛焼き)  キャベツニンニク炒め

タイに習って、昼に続き「カオニャオ」おこわ　焼き過ぎた固い牛肉

白っぽいのは「ミノ」焼きで、こちらは美味しくいただいた。

妻の夕食

親戚からいただいた…

ゲーンタイプラー

噂の…  世界一不味い料理と評された…

爺に言わせると、色が悪い。

昔の「肥溜め」色。　　オマケに臭い。

タイ南部の料理で香辛料と魚が丸ごと(内蔵こみ)使ってある。

北タイ 伝統菓子「ティアン」作り

今日も菓子作り

「カノムティアン」　ティアンは蝋燭の意味

皮は、餅米粉(日本の求肥と同じだな)

餡は、削ったココナッツ実、軽くついた荏胡麻、甘さ控えめの砂糖。

バナナの葉で、ピラミッド型に包み蒸したら完成

蒸したては、求肥？も柔らかくて美味しい。

他家でも作るが、甘過ぎるので、自家のものが一番。

明日朝、妻は寺詣でだそう…  朝食は9時過ぎになると。

今日の献立

朝

おこわ定食

昼

カップ麺

夕食

豚軟骨焼き　温サラダ　さつま芋

北タイ ソンクラーン準備

昨夜も暑季嵐。　雷が鳴り、風も出た。数度の停電もあったが、直ぐに復帰した。

それに、雨が、かなりの雨が降った様。　　

おかげで、煙害もかなりおさまった。

朝の村内放送(6時半)で、ソンクラーン前の大掃除奉仕の依頼があった。

朝、9時より村の寺内外の大掃除

妻が参加した。

ソンクラーン寺詣の準備。

ココナッツの皮剥き

お寺のお供え菓子を作る為、ココナッツの果肉をとる。

グリーンの若いココナッツの実は中のジュースを飲むが、ミルクを搾ったり、果肉を取るのは、茶色に乾燥したココナッツを使う。

お店には果肉のみも売っているが、田舎の家では自分で皮を剥いて、中の殻を割り、果肉を削り取って使う。

割ったココナッツの実

白い部分が果肉

削る道具

汚いが長年使い続けている。「メーオ」と言う、意味は「猫」

ギザギザの丸い刃が付いており、コレでココナッツの実を削り取る。

包むのに使うバナナの葉。

連日続いた夜の嵐で葉っぱもズタボロに裂けている…

菓子作りは明日も続く…

今日の献立

朝

バゲット🥖半分　セット　

昼

焼飯

夕食

豚薄切りオイスター　　カボチャ煮物

北タイ 夜の停電 タイポン煎餅作り

昨夜、20時半過ぎから停電…

暑季嵐？　雨は殆ど降らず風のみが吹き荒れた。

暑い時期の停電はホントに困る。暑さから逃れる術がない…  昼間なら車で脱出すれば車のクーラーがある。

昨夜はじっと耐えるしかないので、ベットに横になっていたら、いつの間にか眠ってしまった。　何時か、明るさで目が覚めたが、妻が消した様だ。

今日、妻が「タイポン煎餅」を揚げた。

先日、干したカオニャオ。

油で一枚一枚揚げる。　一粒一粒が膨らむ。

出来上がり。

手のひら大が130枚　砕け煎餅が20枚以上(爺の分？)

ソンクラーン中のおもてなし菓子、寺参りのお供えに使う。後爺のオヤツ。

今日の献立

朝

フォンさんのパン　セット

昼

カオマンガイ

朝から、妻が調理した。

夕食

カツ丼　ワイン少々

食後

マヨンチット　リンチー(ライチ)  フォンさんのベイクドチーズケーキ1/4

爺の好きなモノ盛り