北タイでラムチョップ

先日買った「ラムチョップ」を喰った。

炭焼で。　　下味は大蒜生姜醤油胡椒酒。

少し脂味が多い気がするが、柔らかくて美味かった。

匂いも気にならず。　６切れ500g　278b(1000円) なら安い。

次は、ソースに凝って調理してみよう。

買った状態。　厚みが１ｾﾝﾁ位で、もう少し厚めが良いな。

北タイに住むと、魚がない。　爺は川魚　淡水魚は食べない、食べれない。

海の魚は鮮度悪く臭いあり。　　冷凍魚も美味そうに見えない。

結果、肉になるが、牛は良いものに当たらない、鳥豚は飽きた。

他の肉、水牛は臭い。牛は食用？とは言えない。固い臭い。それでも、最近は食肉専用の牛が売られる様になったが、冷凍が多い。

鳥、豚にもブランド物(タイ国内)が出てきた様だが、流通量が少ないし鮮度に不安が。

北タイで暮らすには、地にある物を食し生きること必要と思うが。金をかければここでも、

何でも手に入るが、爺には無理。普通に少し興味、好奇心を持って市場の奥とか、スーパーの中、専門店を覗けば変わったものが目に入る。食いモンには変化が欲しい。

スイカ

今の季節のスイカは美味しい。　日本でもハウス栽培の冬のスイカは美味い。

今朝、嫁が市場で買った。

一玉70b  を、今朝９℃ 寒いからと値切ったら、45b で買ってきた。

歯応え良く甘い。

北タイ、朝晩は気温下がっても、昼間は30℃超え。