ハタハタ・・・秋田 冬の旨いもの

乳頭温泉郷　妙乃湯の佐藤です。

久々の投稿になります。皆様コメントありがとうございました！

現在田沢湖湖畔に常駐してホテルの開業準備をしております。

妙乃湯では毎日温泉に入っていました。すると
温泉の効果なんて・・・あるのかな？と感じてしまいますが
久々に温泉に入れば
　心から「温泉ってあったかいな～」って実感できます。
温泉の有り難味を感じる今日この頃です。

今いる場所はＪＲ東日本グループの旧ファミリーオ田沢湖
です。ここは10月末に営業を休止した施設ですが
来年3月オープンに向けて準備中です。
しばらくは妙乃湯とこことの間を行き来する生活になりそうです。

本題に入ります！
今、秋田の旬は「ハタハタ」です。
12月に一斉に岸に向かって産卵にやってきます。
妙乃湯ではハタハタを焼きにしてお客様にご提供できるよう
準備しています。ご予約の際にご確認ください。

ハタハタの子を「ぶりっこ」と言います。
今の時期「ぶりっこ」はトロトロに粘ります。
私はこのタマゴトロトロが大好物です。身の旨みもありますが
このトロトロ感は12月、今だけ味わえます。

しばらくすると　トロトロが無くなり
硬くなり、ブリブリ感に変わります。だから「ぶりっこ」と言う
ようですが・・・

台湾訪問

妙乃湯佐藤です。

秋田県の観光プロモーションと
仙北市・台湾埔里市友好訪問の２つ目的で
11月20日から台湾へ行ってきました。

現在、秋田県－台湾間の直行便誘致活動が
始まっています。

秋田からは台湾の暖かさを目的に
台湾からは秋田の雪景色を目的に
相互に交流が行われればいいですね。

さて、今年6月に台湾の李登輝前総統が妙乃湯の姉妹館
「都わすれ」にお泊り頂いたのですが
台湾ではそのことが結構有名で大変驚きました。
一日中現地のニュースで流れていたようです。