豚の冷しゃぶランチ☆

今日は、後輩と久々ランチ☆豚の冷しゃぶランチを頼みました♪(´ε｀ )
ごまだれにチーズがアクセントで、さっぱりだけど、コクもあり美味しかったデス♡

鱈の味噌漬け☆

鱈の味噌漬け☆
蛇紋岩米と自家製ぬか漬けとのセットが絶妙デス♪(´ε｀ )
きゅうりが浅漬けで、サラダ感覚で食べられるのも嬉しい♡

焼きなす🍆

ビールのお供に焼きなす🍆
◯◯作り方◯◯
①なすを洗い、ヘタを取って網で焼く。
②なすが膨らんで、水滴が表面に出て、空気が抜ける位まで、じっくり焼いたら熱いうちに皮を剥く。
③擦り下ろした生姜と鰹節をかけ、鎌田のダシ醤油をかけて出来上がり。

なすの甘みがよく分かり、美味しい♡♡♡♪(´ε｀ )