日生劇場の地下にある『春秋（シュンジュウ）ツギハギ 日比谷』でディナー。
こちらは個室・半個室・ダイニング席など色々なタイプの席があり、大人数にも対応しています。
•https://shunju-tsugihagi.tokyo/
•https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13019666/
乾杯のドリンクが付いた、メッセージプレート付きコースを。
①季節の前菜2種
•根菜のあんかけ
•魚介のトマト煮 バケット添え
前菜から美味しくて、続く料理に期待が膨らみます。
②海藻を使った春秋風カルパッチョ
この日は、マグロ・カンパチ・ヒダイをからし酢味噌で。
③蟹真丈の沢煮椀
プリふわっとした蟹真丈とゆずの香り。うま味の詰まったお椀でした。
④産地直送 鮮魚の一皿
この日は、ブリの塩こうじ漬け ゴマとポン酢のソース。普段、焼いたブリはパサパサになるのであまり好みではないのですが、こちらはしっとりしていて好みでした。
⑤スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き
2種類のソースがそれぞれ違った美味しさ。付け合わせの野菜も美味しかったです。
⑥銀鱈の味噌漬け焼き 鉄釜飯（香の物・味噌椀付き）
個人的にギンダラの味噌漬けは好物のひとつ。魚沼産コシヒカリ「深雪米（みゆきまい）」を使っているそうです。
⑦季節のデザート（メッセージプレート）
この日は、栗蒸し羊羹でした。手作り感のある粒餡に栗がゴロッと。ほろ苦いアイスも美味しかったです。
今回はお祝いディナーだったので、デザートはメッセージプレートでちょっと豪華に。乾杯のシャンパンはノンアルコールも選択できます。落ち着いた空間で楽しい時間を過ごせました。
『春秋 ツギハギ 日比谷』東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビル（日生劇場）地下1階
050-5280-5896
〔月～金〕
11:30～14:30（L.O.13:30）
17:00～22:30（L.O.食事21:30、ドリンク22:00）
〔土日祝〕
11:30～15:00（L.O.13:30）
17:00～22:00（L.O.食事21:00、ドリンク21:30）
〔定休日〕年末年始
