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２０１４　秋限定メニュー　第二弾　「四川風ナス丼」　開始しました。

2014-09-23 09:57:29 / 季節限定メニュー
おはようございます、神奈川県相模原市相模大野の中華料理店

昌龍飯店の河内です、お待たせいたしました

いよいよ、秋限定メニュー開始です

第二弾は「四川風ナス丼」の登場です。



まずは材料を用意

ナスはもちろん、お肉やお野菜も入ります



四川ナス丼は、ナスの皮をむき

水でアクぬきをしてから使用します



火のとおりにくい物から



順番に油であげていきます



四川風と言う事なので

辛さを出すのに、タカの爪と香味野菜を使用しております



隠し味には「カキ油」



全ての食材を入れ、味を整えていきます



ご飯に盛り付ければ

秋限定　「四川風ナス丼」の完成です



ス、野菜、お肉が入り、バランスの取れた一品

タカの爪の辛さが舌を刺激して食欲を増進します

只、辛いだけではありません！

隠し味には、カキ油とお酢が入る事により

奥深い味わいになりながらも体にうれしい出来栄えとなっております

食欲の秋にオススメ！

２０１４　秋限定メニュー　第二弾　「四川風ナス丼」でした。






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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４０）

定休日　　水曜日


コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
Unknown (杏)
2014-09-23 21:59:01
おおおーっ！
私の超大好物の季節が、キター^0^)/
これは、実に美味い、レギュラーにしてほしいメニューです！

贅沢言えば^_^;
ナスの栄養は皮にあるそうなので、皮も、入れて欲しい気もします^_^)
 
 
 
食欲の秋、到来。 (昌龍飯店　河内)
2014-09-27 10:36:59
杏様
＞コメントありがとうございます、お返事が遅くなりました、
食欲の秋、到来です

そうなんです、皮に栄養があるのですが、、、

これを始めたきっかけは、ご年配の方が皮が噛み切れない、、、、

そこで皮なしで始めたのがきっかけです

お時間のある時なら、皮ありも出来ますので

お声をかけてください。

ご来店、お待ちいたしております。
 
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