手作りブルーベリージャム

おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日、おじゃました

「相模ブルーベリー園」の新鮮ブルーベリーを使用して

手作りブルーベリージャム作りにチャレンジしてみました。



材料は

ブルーベリー（生まは冷凍）　　　　２５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　１００～１５０ｇ

丁寧に水洗いをしておきます



まずはブルーベリーを鍋に入れ



分量の三分の二の砂糖を加え弱火にかけます



木べらなどで混ぜながら煮て、アクが出てきたら

丁寧にすくいます



中火から強火にしてアクがひいたら

残りの砂糖を加え、１５～２０分くらい

好みのかたさまで煮詰めます



煮沸した、密封容器に入れます



手作りブルーベリージャムの完成です

早速、いただきます

おおっ、う、うまい

パンやお菓子などにも合うブルーベリージャム

ちょっとした手間で作れます

他の材料でも可能なので

手作りジャムにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

※一般的な量で作っています、お好みで調節してください。






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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４５）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台