【相模大野の中華料理店、昌龍飯店の店長ブログ】

神奈川県相模原市相模大野相模女子大学近くの中華料理店、宴会や出前もしておりロハス的な健康メニューもあるお店の店長ブログ

手作りブルーベリージャム

2008-07-11 10:07:57 | 昌龍飯店の料理レシピ
おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日、おじゃました

「相模ブルーベリー園」の新鮮ブルーベリーを使用して

手作りブルーベリージャム作りにチャレンジしてみました。



材料は

ブルーベリー(生まは冷凍)    250g

砂糖               100~150g

丁寧に水洗いをしておきます



まずはブルーベリーを鍋に入れ



分量の三分の二の砂糖を加え弱火にかけます



木べらなどで混ぜながら煮て、アクが出てきたら

丁寧にすくいます



中火から強火にしてアクがひいたら

残りの砂糖を加え、15~20分くらい

好みのかたさまで煮詰めます



煮沸した、密封容器に入れます



手作りブルーベリージャムの完成です

早速、いただきます

おおっ、う、うまい

パンやお菓子などにも合うブルーベリージャム

ちょっとした手間で作れます

他の材料でも可能なので

手作りジャムにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

※一般的な量で作っています、お好みで調節してください。






リニューアルした「昌龍飯店HP」もよろしく↓

http://syoryuhanten.jp/




昌龍飯店では一緒に働いてくださる仲間を募集しています。

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info@syoryuhanten.jpまで




「中国料理 昌龍飯店」

場所   神奈川県相模原市相模大野5-28-13
 
TEL   042-743-2341

営業時間 昼11:00~15:00(LO14:45)
       夜17:30~22:00(LO21:45)

定休日  水曜日

駐車場  3台



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2 コメント

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こんばんは(^O^) (シナモン)
2008-07-12 00:02:32
すごくおいしそうですね(=^▽^=)早速作ってみたくなりました('-^*)シフォンケーキやスコーンに生クリームと合わせたら最高だぁ(#^-^#)私の場合は、失敗しない様に気を付けないとです(笑)
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Unknown (河内)
2008-07-12 09:16:35
シナモン様>
コメントありがとうございます

シフォンケーキやスコーン、美味しそうですね

出来たら、私にも試食させてください。
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