聖護院大根（しょうごいんだいこん）

おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日市場でみかけた、
聖護院大根（しょうごいんだいこん）を調理してみました。

ものすごく大きいです、Ｌサイズの卵と比べるとよくわかります。
まず、皮をむきます。

細く切って水にさらします。

水をきって、調味料をまぜます
（醤油、砂糖、お酢、一味又は胡椒、）
さっぱりしているのでスパイスをきかせると
美味しくいただけます。
お好みでゆず、海苔、葱などをいれてもＯＫです。
簡単に作りたい時は市販のドレッシングを使っても
いい感じに出来そうです。
食感もよくで美味しくいただきました。

安心、安全、健康、体に美味しい中華料理を食べて今日も元気。

昌龍飯店　店長