神奈川県相模原市相模大野相模女子大学近くの中華料理店、宴会や出前もしておりロハス的な健康メニューもあるお店の店長ブログ
【相模大野の中華料理店、昌龍飯店の店長ブログ】
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相模大野の中華料理店、店長河内です地産の食品を使ったり体に美味しい料理を作る為日々奮闘中。 |
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聖護院大根(しょうごいんだいこん)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/83/097975c03ce2671773625a7be1573d5b.jpg)
おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日市場でみかけた、
聖護院大根(しょうごいんだいこん)を調理してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/13/f0430a03f34b75bd265c13a4f0cd10ee.jpg)
ものすごく大きいです、Lサイズの卵と比べるとよくわかります。
まず、皮をむきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/f5/960f0191ede47861b5c8413fbf60de10.jpg)
細く切って水にさらします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/58/0a8bd68a2578a415b66f8f5cc7c8d61a.jpg)
水をきって、調味料をまぜます
(醤油、砂糖、お酢、一味又は胡椒、)
さっぱりしているのでスパイスをきかせると
美味しくいただけます。
お好みでゆず、海苔、葱などをいれてもOKです。
簡単に作りたい時は市販のドレッシングを使っても
いい感じに出来そうです。
食感もよくで美味しくいただきました。
安心、安全、健康、体に美味しい中華料理を食べて今日も元気。
昌龍飯店 店長
聖護院大根(しょうごいんだいこん)を調理してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/13/f0430a03f34b75bd265c13a4f0cd10ee.jpg)
ものすごく大きいです、Lサイズの卵と比べるとよくわかります。
まず、皮をむきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/f5/960f0191ede47861b5c8413fbf60de10.jpg)
細く切って水にさらします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/58/0a8bd68a2578a415b66f8f5cc7c8d61a.jpg)
水をきって、調味料をまぜます
(醤油、砂糖、お酢、一味又は胡椒、)
さっぱりしているのでスパイスをきかせると
美味しくいただけます。
お好みでゆず、海苔、葱などをいれてもOKです。
簡単に作りたい時は市販のドレッシングを使っても
いい感じに出来そうです。
食感もよくで美味しくいただきました。
安心、安全、健康、体に美味しい中華料理を食べて今日も元気。
昌龍飯店 店長
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