ズッキーニのピクルスを作ってみました。

こんばんは、神奈川県相模原市相模大野の中国料理店

昌龍飯店の河内です、先日、ズッキーニでピクルスを

作ってみました。



まずは、材料

ズッキーニ（緑、黄）

りんご酢 ・水 ・グラニュー糖 ・塩 .

赤とうがらし・ローリエ・黒こしょう・ディル １０粒 ・塩



ズッキーニを適度な大きさにカット



そして、軽くゆでます

※野菜は軽くゆでることで適度に水分が抜け、味がしみやすくなります



水分をきっておきます



タレ作り

すべての材料を鍋に入れ沸騰させます



早く作りたい時は

氷などで冷やします



容器にズッキーニを入れ

タレをかければ完成



２～３日後から召し上がれます

１週間位するとお酢がまろやかになり

いいお味になります

これから暑い季節にオススメ

ズッキーニのピクルスでした。






※昌龍飯店では、毎週、木、金、土、２６：００まで

限定メニューで深夜営業を始めました

お時間のある方や、仕事帰りでお腹がすいたお客様

ご来店お待ちいたしております。






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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４０）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台