おすすめのかぼちゃ料理を教えて！

かぼちゃは好きなのでほぼ一年中食べています。

１番多い調理法は、かぼちゃの煮物。

２番目は、かぼちゃとサツマイモとレーズンを一緒に茹でて仕上がりに
マヨネーズ、ちょっとお醤油も入れてあえる。
生クリームを入れてもいけれどカロリーが高くなるからいれません。

３番目は、かぼちゃと豆乳のスープ。

４番目は、ずっと頻度が少なくなりますがかぼちゃ入りグラタン。


最近知ったお料理です。
１、２番目のお料理をあわせたような感じで味付けが違います。



＜かぼちゃとサツマイモとクルミのサラダ＞

材料：
かぼちゃ・・・・４分の１個
サツマイモ・・・２分の１本
クルミ・・・・・６個

和風マヨネーズ
白だし・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・小さじ２
マヨネーズ・・・大さじ１
材料を合わせて和風マヨネーズを作る。

・クルミはトースターで少し焦がすくらいに焼く。

・かぼちゃ、サツマイモはそれぞ３センチ角ぐらいに切る。
サツマイモは水にさらす。
・サツマイモの水を切って、かぼちゃと一緒に耐熱容器に入れ、
600Ｗの電子レンジで5～6分加熱する。
・熱いうちに粗くつぶし、和風マヨネーズであえて最後の
クルミを散らす。

出来上がり