新橋☆料亭・金田中での食事

新橋の芸者さんの東をどりを見る前にお席で食事をしました。
ここはどこなのか。











新橋演舞場のすぐ近くにある料亭『金田中』です。
一元さんお断りのお店なので紹介なしでは入ることができません。
今回はクレジットカード会社主催のイベントがあったので
兄夫婦と一緒に行ってきました。常連さんも大勢いらっしゃっていましたよ。





私たちと同じテーブルに女性2人で参加された方もいました。
粋ですね～



お刺身
向　東京吉兆　謹製
本まぐろ芋かけ　土佐醤油、山椒　あしらい



おわんもの
椀　金田中　謹製
琳派絵替わり椀　東海道五十三次蒔絵椀
春菜　酒煎り沢煮椀
筍　独活　うるい　牛蒡　芹　背脂　口胡椒

おわんの絵柄は東海道五十三次と言うことで絵柄が違いました。



蓋をあけると




焼き物など
取肴
杉板　穴子博多鮨　しゃり　木の芽　有馬
猪口　蚕豆白和へ
松葉串　牛塩山椒焼　揚げ馬鈴薯　鱒木の芽焼　蛍烏賊田楽　海老揚身丈　たら芽素揚
平椀　若竹煮　筍　若布　叩木の芽
筍皮　稚鮎塩焼き　しらうお霰揚げ　竹の子薄切り　刷毛焼





食べるのがもったいないくらいきれいでした。

鯛茶漬け
飯　米村　謹製
鯛茶漬け　荒削り胡麻和へ　三つ葉
ぶぶあられ　海苔　山椒　香の物



これだけで「わ～」と言ってしましました。食べるのがもったいないような。
じっくり眺めてからいただきます。




ご飯の上に鯛、その上にゴマ味噌、三つ葉とあられが散らしてあります。



土瓶のおだしを注いで、器の蓋をします。蒸らすこと３分くらいだったかしら。



ゴマ味噌を崩して、海苔とわさびを入れていただきます。

デザート
水菓子
茶巾しぼり　メロン　マンゴー　苺　ぜりー寄せ




大満足な一日でした。ごちそうさまでした。


2016年3月5日(土)
東をどり　プレイベント
－花柳の大広間　金田中会場－

向　東京吉兆　謹製
本まぐろ芋かけ　土佐醤油、山椒　あしらい

椀　金田中　謹製
琳派絵替わり椀　東海道五十三次蒔絵椀
春菜　酒煎り沢煮椀
筍　独活　うるい　牛蒡　芹　背脂　口胡椒

取肴
杉板　穴子博多鮨　しゃり　木の芽　有馬
猪口　蚕豆白和へ
松葉串　牛塩山椒焼　揚げ馬鈴薯　鱒木の芽焼　蛍烏賊田楽　海老揚身丈　たら芽素揚
平椀　若竹煮　筍　若布　叩木の芽
筍皮　稚鮎塩焼き　しらうお霰揚げ　竹の子薄切り　刷毛焼

飯　米村　謹製
鯛茶漬け　荒削り胡麻和へ　三つ葉
ぶぶあられ　海苔　山椒　香の物

水菓子
茶巾しぼり　メロン　マンゴー　苺　ぜりー寄せ


東京しんばし組合　五料亭
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